Name: 레몬청 만드는법 :)코스트코에서 산 실한 레몬으로다가 후다다닭!!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 16개 (1봉지); 설탕 1.5kg

조리순서Steps

레몬청을 만들기 전에 시간 절약을 위해서 먼저 유리병을 소독해야 해요. 시간 절약도 절약이지만 먼저 소독을 해둬야 병이 식을거 아녀요~

냄비에 물을 담고 가스불을 켜주세요.

유리병을 차례로 하나씩 거꾸로 넣어 주세요. 그닥 오래 소독 하지 않으셔도 되구 팔팔 끓어 오른뒤 2~3분이면 충분할거 같아요.

유리잔도 똑같이 소독해 줬어요. 꺼내실때 조심하세요..겁나 뜨거움..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ참고로 유리병 소독한 물은 버리지 말고 잠시 대기!!!!!

헐.. 지금보니 성이난 곳이 하나 있네요;;;;; 만들땐 왜 몰랐을꼬....ㅋㅋ 코스트코에서 산 레몬을 깨끗이 씻어 주셔야 해요.

먼저 물에 한번 씻으면서 저 스티커를 모조리 떼어 주세요.

그런 다음 1차 베이킹 소다를 듬뿍 뿌려서 빡빡 문지른뒤 물에 헹궈 주세요.

2차 굵은 소금으로 빡빡 문질러 주신뒤 똑같이 물로 헹궈 주세요.

마지막으로 아까 유리병 소독한 물로 레몬을 살짝 데쳐 주세요. 너무 오래 하면 익어 버리니 레몬을 한번 굴려 준다는 생각으로 데쳐 주시면 되요. 그럼 오른쪽 사진과 같이 반질반질 윤이나는 레몬으로 변신한답니다~

모든 과정을 마치도 레몬을 썰어 주시면 되는데요. 땟깔 좀 보소~ 썰기 아까울 정도랍니다.

레몬을 앞뒤 꽁지를 잘라 주세요. 두께는 너무 얇지 않게 적당히 슬라이스 해주세요.

슬라이스만 해서 끝이 아니고 저기 저 씨 보이시쥬? 씨도 제거해야만 해요. 씨를 넣으면 레몬청이 쌉싸름해진다고 하니 꼭 빼주시길!!!!

사진은 달랑 한개의 씨지만 4~5개 박혀 있는것도 있어요;;;;;

씨 빼는게 일이긴헌데 그렇다고 너무 쫄지 마셔유~ 슬라이스 하다 보면 요래 씨없는것도 얻어 걸리긴 하니께ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

레몬 꽁지들은 버리지 말고 한쪽에 모아 두세요. 레몬청 만들기 제일 마지막에 즙을 짜서 넣으면 더 맛있다고 하더라구요.

씨작업까지 마친 레몬은 큰 볼에 담아 주세요. 최대한 넓고 깊은 볼이 좋아요. 어디에선 큰 쟁반에다가 하라고 하던데............... 해보시면 아시겠지만 버무릴때 설탕 죄 기어 나와서 레몬청 하나 만들라다 개미만 수천마리 꼬이기 십상ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 극단적이 었나요..........ㅋㅋ

아~!!!! 여기서 하나 더 알려 드릴게 있어요. 제가 처음에 앞뒤 꽁지 자르고 슬라이스 하시라고 했는데 그렇게 하시지 마셔유~ 슬라이스 해보니까 그냥 앞 꽁지부터 차례로 슬라이스 해주시는게 좋을거 같아요. 왜냐면 사진과 같이 마지막 꽁지 부분을 잡고 칼질하니까 더 수월하더라구요. 미리 잘라 버리고 슬라이스 하려니 괜히 손 베이게 생겼더라구요. 꼭 참고 하셔요~

레몬 16개에서 나온 씨예요. 그닥 많이 나온거 같진 않아요~ 아!! 그리고 바닥에 신문지 깔고 하셔욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 레몬을 슬라이스 하면 할수록 즙이 나와서 저는 바닥이 한강댔음;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

요래 이쁘게 슬라이스 해주니 기분도 업업!!! 고작 16개 썰었을 뿐인데 집안에서 레몬향이 가득~ 느~~~~므 좋아요!!

설탕 1키로 두개 준비!!!

한개당 1키로!!! 토탈 1키로 반을 쓸꺼예요

가차없이 냅다 부어 주세요. 괜히 속이 다 시원ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

빨래 주무르듯이 하면 안되는거 아시쥬?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 살살살 애기 다루듯이 버무려 주세요.

버무리다 보면 레몬에서 즙이 나와 금방 물이 생겨요.

바로 유리병에 켠켠히 담아 주세요.

설탕물도 아낌없이 넣어 주시구요.

레몬청 만들어 보니까 이쁜 유리병이고 나발이고 간에 무조건 입구가 넓은게 장땡!!!!! 입구가 좁으면 넣기도 불편하고 주변에 죄 묻고.... 손이 여러번 가니 여간 구찮은게 아녀요~

설탕이 가라 앉아 있어서 뒤집어 놔둬 봤어요.

: 레몬과 설탕은 동일한 양으로~!!
설탕을 조금 덜 넣고 꿀을 첨가하셔도 좋아요~

레몬청 관련 상품

등록일 : 2015-09-18 수정일 : 2015-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

비버비버

http://blog.naver.com/assabung1111

#레몬청만드는법 #코스트코레몬

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

달걀말이 맛보장 레시피

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(23)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(209)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,595)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

레몬청 만드는법 :)코스트코에서 산 실한 레몬으로다가 후다다닭!!!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피