영양만점 버섯전골 만들기

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영양만점 버섯전골 만들기

버섯은 언제먹어도 맛나지만 제철인 가을에 먹으면 맛도 더 좋고 영양도 더 풍부하지요
아침저녁 선선한 공기가 꽤 쌀쌀하게 느껴지는데요
맛좋고 영양도 만점인 버섯전골 끓여 봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치
10마리 구매
북어머리
1개 구매
양파
1개 구매
양파껍질
1주먹 구매
간장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
매실액
1T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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소고기는 불기기용으로 준비해 양념으로 밑간해서 재워 놓아요

표고버섯, 양송이버섯, 애느타리버섯 준비했어요
양송이버섯은 모양살려 썰어주고 애느타리버섯을 가닥가닥 찢어 놓았어요. 표고버섯은 불려서 간장, 참기름, 후춧가루넣고 조물조물 무쳤어요
양파, 댜파, 청고추, 홍고추도 넣었습니다
재료를 전골냄비에 바로 담았어요

멸치, 북어머리, 양파, 양파껍질넣고 육수 끓입니다

양념한 고기 중간에 올리고 끓인육수부어 보글보글 끓여 줍니다
분량대로 양념장 만들어 함께 넣어요

특별한 재료 들어간것 없어도 국물맛이 끝내 줍니다 ㅎㅎ

깻잎넣고 마무리해요

버섯전골 관련 상품

등록일 : 2015-09-18 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#전골 #버섯전골 #제철음식

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