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근땡이

집밥 백선생 콩나물불고기

집밥 백선생 콩불(콩나물 불고기)이 엄청 인기네요. 저도 만들어 봤어요~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 콩나물은 깨끗히 씻어 듬뿍 한봉지 다 넣고
새송이 버섯 깔아주고
그위에 큼직하게 썬 대파를 올리고 양파도 썰어 올리고
양념장 만들기~ 이 양념장은 닭갈비 양념장이예요 설탕, 간장, 고추장, 미림, 마늘까지 1:1:1:1:1의 비율, 거기에 농도는 고춧가루로 조절하는거죠. 집집마다 고춧가루는 조금씩 다르니 조금씩 섞어보면서 해보세요.
이정도의 농도에서 참기름 싸악 넣으면 완성.
대패 삼겹살을 준비해서
전 먼저 양념을 올려준후 대패삼겹살을 올려줬는데요. 삼겹살까지 올린후 양념을 올려도 좋아요(백선생은 고기위에 양념을 올렸어용)
대패삼겹살을 듬뿍~~
불에 올린후 콩나물에서 수분이 나오면 마구 섞어섞어 주면서 볶아주세요.
양념은 미리 넣지 말고 입맛에 따라 넣은 후 나중에 추가해서 넣고~ 전 없어서 못 넣었지만 깻잎 꼭 넣고 만들어 드세요~ 완성 후 상추에 싸먹고 나머지는 볶은밥 해먹으면 완전 대박입니다!!

등록일 : 2015-09-07 수정일 : 2015-09-09

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레시피 작성자About the writer

근땡이

http://blog.naver.com/kjiong

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

이리네라지 2017-03-28 17:03:02

양념양이 4T는 많은것 같아서 3T씩 해서 몽창 나 넣었는데 간도 아주 잘맞고 엄청 맛있어요! 백종원 마파두부는 맛없었는데 콩불은 진짜 맛나네요~! 깔끔하고 알아보기 쉬운 레시피 감사해요! 

큐트아이린 2015-09-15 17:28:27

쉽게 따라할 수 있네요 ^^ 맛있어요 ^-^ 

댓글 1
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#콩나물#콩나물불고기#콩불#콩나물요리#백주부요리#안주#메인반찬
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