티라미수(Tiramisu) 만들기

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근땡이

티라미수(Tiramisu) 만들기

크림치즈 무스가 입에서 살살 녹아드는 티라미수(Tiramisu) 만들기 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[제노와즈(2호) 재료]

밀가루박력분
80g 구매
계란노른자
3개 구매
설탕
80g 구매
버터
10g 구매
우유
10g 구매
바닐라오일
약간 구매

[치즈무스 재료]

크림치즈
130g 구매
생크림요거트
40g 구매
생크림
100g 구매
꼬앵뜨로
1Ts 구매
설탕
25g 구매
설탕
10g 구매

[시럽]

물
30g 구매
설탕
50g 구매
에스프레소
1Ts 구매
깔루아
1Ts 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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볼에 크림치즈를 넣고 주걱으로 풀어준후

생크림 요거트를 넣고

설탕을 넣고

거품기로 고루 풀어준후~

생크림에 설탕을 넣고 휘핑해준후

휘핑해놓은 생크림을 조금 넣고 섞어준후(총 3번에 나눠넣기) 꼬앵뜨로도 넣고 섞어주세요.

시럽분량대로 젓지 않고 끓여 식혀준후 에스프레소와 깔루아 넣고 섞기

제노와즈는 3장으로 슬라이스해준후~~

전 이번에 미니틀에 만드려고 미니무스틀에 제노와즈를 찍어서 준비했어요. 용기에 슬라이스한 제노와즈를 깔아준후 시럽을 촉촉히 발라준후

만들어놓은 치즈무스를 깔아준후 다시 제노와즈를 깔고 다시 치즈무스 제노와즈-커피시럽-크림치즈무스 순으로 쌓아주세요.

살짝 냉장고에 넣어 차갑게 해준후 전 르크루제 스톤웨어 6개정도가 나오더라구요.

마무리는 역시 색이쁜 발로나 코코아 가루를 탈탈 털어 윗면에 뿌려주면 완성입니다. 냉장고에 넣었다가 먹기직전 코코아 가루를 뿌리면 더 좋아요.

티라미수 관련 상품

등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kjiong

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댓글 1

#티라미슈 #베이킹 #케이크만들기 #티라미슈만들기 #간식 #디저트 #까페놀이 #까페메뉴 #까페디저트 #엄마간식

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