Name: [메밀전병] 매콤한 메밀전병만들기 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀가루; 무 1/2개; 청양고추 5개; 당면 1줌; 고추가루 2큰술; 소금 1큰술; 미원(마법의 가루) 1꼬집; 다진마늘 1큰술; 깨

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양싸

[메밀전병] 매콤한 메밀전병만들기 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

제 생일날 제입에 꼭맞는
메밀전병을 만들고싶었어요
매콤한 메밀전병~!!
아작 아작 씹히는 무와 당면
너무 좋잖아요
간식으로 술안주로도 참 좋지요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀가루
구매
무
1/2개 구매
청양고추
5개 구매
당면
1줌 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
미원(마법의 가루)
1꼬집 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
구매

노하우

조리순서Steps

당면을 따뜻한 물에 불려주세요
찬물에 불리는것보다 빨리 불어요~^^

무는 채썰어서 소금 조금 뿌려서 잠시 놔두고요

청양고추는 송송썰어 다시 또 송송 썰어주세요

불린당면을 삶아서 잠시 식힌후
가위로 네등분으로 잘라주세요

고추와 무채, 고추가루, 깨를 넣고 섞어주세요

잘 버무려 섞어주시고 간보신후에 싱겁다 싶으시면 소금간 더 하시구요 약간의 감칠맛을 원하시면 마법의가루(미원^^;;) 한꼬집 넣으셔도~

메밀가루 200cc잔으로 두컵정도 넣고 물의양은 200cc잔 반잔 넣고 섞으시고 약간 걸죽해질때까지 물을 넣으세요
그리고 반죽을 위로 떠봤을때 주르륵보단 뚜욱 뚜욱 정도면 적당해요 (그렇다고 묵직한 뚜욱 아니고 또 가벼운 또옥도 아닙니다^^)

팬에 기름을 두른후 살짝 닦아주세요

약불에 한국자 떠서 원을 그리듯이 빙빙빙 둘러서 펴주세요

약간 중간쯤되는곳에 젓가락으로 속재료를 놔주시고

끝부분 반죽을 살짝 속재료 위로 덮어주세요

그리고 돌 ~ 돌 ~

끝까지 말아졌으면 앞뒤로 살짝 더 구워주세요
양옆에 부분도 살짝 콕 콕 눌러주시면 속재료가 삐져나오는것을 방지하실수있어요~^^

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등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

요리 후기 1

은영 2024-12-04 09:43:05

무채가 아작아작 씹히는 요것이 진땡이구먼유~ 남편 생일이라(사실 엄청 사이안좋음중) 미역국만 달랑 끓여놓고 그래도 같이 만들어 먹던 남편 최애 돌아가신 할미가 만들어주시던 총떡 하나 만들어줄려구요... 장날 숟가락으로 휘휘 넓히는게 쉬워보엿는데 엄청 어려워서 낄낄 대고 서로 뺏고 몇번 만들어먹엇는디 이젠 이혼을 얘기하네.. 마지막 생일 미운놈 떡하나 더주마ㅋㅋㅋㅋㅋ 남의 소중한 레시피에서 분위기 무엇ㅋㅋㅋ 잘 만들어보갓슴다 레시피 감사해요 ㅎㅎ!

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