초간단 열무김치 맛있게 만들어 먹기 (생에 첫 열무김치 담구기)

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지구인쭈야

초간단 열무김치 맛있게 만들어 먹기 (생에 첫 열무김치 담구기)

처음으로 밀가루풀이라는걸 끓여봤어요
두번이나 망치고 ㅠ0ㅜ 세번째는 드디어 성공 온 바닥이 밀가루천지가 되고나서야 성공한 초보 1인가구인이랍니다.
그런데 양념 배합을 잘했나봐요 ㅎㅎ
생김치 잘 안먹는 제가 양념에 묻힌 열무김치를 먹어보니 맛이 괜찮더라구요
초보자도 쉽게 만들 수 있는 간단한 열무김치!!!
같이 만들어 보아요~

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
양파
2개 구매
대파
2개 구매
절임용 소금
2컵 구매

[재료]

고춧가루
7숟가락 구매
홍고추
5개 구매
다진마늘
5숟가락 구매
다진생강
1.5숟가락 구매
소금
1.5숟가락 구매
밀가루 밀가루풀용도
4숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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하나로마트에서 열무 한단을 저렴하게 사왔습니다.
그런데 한단이 제 생각보다 엄청 많더라구요
ㅎㄷㄷ... 언제다듬지... 하며 후다닥 다듬었어요

다듬은 열무를 먹기좋은 크기로 자르고
소금 2컵과 물 15컵~20컵 정도를 넣고 60분간 절여주세요

열무가 절여지는 동안 양념을 만들어보겠습니다.
홍고추 4개를 듬성듬성썰고 생강도 듬성듬성 썰고
물을 반컵정도 넣고 믹서기에 곱게 갈아주세요
생강을 다지기 귀찮을때는 슬라이스쳐서 갈아주면 되요 ㅋ

밀가루풀을 처음 쒀보는 저는 뜨거운물에 밀가루를 풀었어요
결과는.... 두둥... 망했습니다 ㅠㅠ
두번이나 실패하고 찬물에 풀어 끓이니까 되더라구요;;;;
이런 세상에나...
식힌 밀가루풀과 양념들을 섞어주세요.

그리고 양파, 대파, 홍고추 한개를 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요

양념을 준비하는동안 절여진 열무를 물에 한번 행궈 물기를 빼주세요

재로가 준비되었습니다.
이제 버부리기만 하면 되겠네요

재료를 몽땅넣고 살살 버무립니다
자~! 완성 되었어요!!

바로먹을것과 냉장고에 넣을것을 따로담고 공기가 통하지 않게 비닐 혹은 누름판으로 잘 눌러주세요

: 밀가루풀은 찬물에 먼저 풀어 저어가며 끓여주세요
젓갈을 넣지않으면 선명한색이 오래가고 특유의 젓갈향이 나지않는 맛있는 김치를 만들 수 있답니다.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

지구인쭈야

http://blog.naver.com/timmystyle

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#열무김치 #열무 #제철음식 #반찬 #매운열무김치 #일상

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