초간단 고춧잎무침

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김성심김치요리1

초간단 고춧잎무침

고춧잎에는 열매와 마찬가지로 비타민이 풍부하게 함유되어 있는데 그중에서도 비타민 B2는 채소 중에서 거의 으뜸갈 정도로 많이 함유되어 있답니다. 비타민 B2는 우리 몸의 세포를 재생시키는 역할을 하며, 이 영양분이 부족하면 입이 자주 헐고, 입술 등에 하얀 혓바늘이 돋기도 하며, 눈이 자주 충혈되기도 한답니다. 또한 칼륨과 철분, 비타민C 등도 다량 함유되어 있어 영양 만점의 채소 잎이랍니다. 그럼 제철음식 고춧잎무침을 만들어 보겠습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1숟갈 구매
고추장
1/3숟갈 구매
다진 마늘
1/2숟갈 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

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고춧잎은 억센 줄기를 손질하여 끓는 물에 소금을 조금 넣고 고춧대가 살짝 무를 때(30초~1분 정도) 건져 찬물에 헹궈 꼭 짠다.

대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썬다.

고추장 1/3숟갈, 된장 1숟갈, 다진 마늘 1/2숟갈을 넣고 버무려 준다.

송송 썬 파, 홍고추, 청양고추, 깨, 참기름을 두르고 고루 무쳐 준다.

간을 보아 소금으로 간을 맞춘다.

초간단 고춧잎무침 완성입니다. 제철음식 나물밥상 고춧잎무침 건강식으로 좋아요. 칼로리가 낮고 비타민 C가 풍부한 고춧잎나물 더위에 지친 피부에도 좋다네요. 초간단 고춧잎무침으로 건강한 나물 밥상 차려보아요.

고춧잎무침 관련 상품

등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2015-09-01

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김성심김치요리1

http://mesooo

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#고추잎나물 #초간단

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