Name: 어느곳이나 잘 어울리는 생깻잎 간장절임
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 500g; 간장 700ml; 물 700ml; 마늘 10개; 청양고추 5개; 다시국물재료 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,177

지구인쭈야

어느곳이나 잘 어울리는 생깻잎 간장절임

고기와는 천생연분, 생선과는 연인같이!
저는 고기만 먹지는 못해요. 그렇다고 쌈싸먹기는 귀찮거든요~!
그런데 간단히 깻잎절임과 같이먹으면 간도 적절히 되어있고 야채도 같이 먹을 수 있어서 일석이조!!! 맛있게 잘 먹을 수 있답니다 +_+
회도 마찬가지예요 설탕이 많이 들어간 초장을찍기보다는 깻잎절임과 함께먹으면 비릿한 맛도 없어지고 참 좋더라구요

언제나 어디에나 잘 어울리는 생깻잎 간장절임을 소개할게요~!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
500g 구매

[양념]

간장
700ml 구매
물
700ml 구매
마늘
10개 구매
청양고추
5개 구매
다시국물재료
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 간장과 물의 비율을 1:1로 넣어주세요
청양고추를 큼지막하게 썰고 마늘을 넣습니다.
다시 국물 재료로는 디포리, 건새우, 다시마를 주로 사용하는데요 이 세가지를 넣어 팔팔 끓여주세요

약 10~15분간 끓여주세요

간장이 끓는동안 깻잎을 씻어 물기를 잘 털어주세요
깻잎에 물기가 많으면 깻잎이 절여지면서 상할수도있어요
사실 양이 어느정도인지 확실치는 않아요;;
이것도 엄마가 보내주신 깻잎이라~ 주신데로 양껏 준비했답니다 ㅎ

간장을 식혀주세요
깻잎을 그릇에담고 식힌 간장을 부어주면 끝~!
약 보름 후부터 먹으면 정말 맛있는 깻잎간장절임이 된답니다!

: 물을 너무 적게 넣으면 깻잎이 완전 짜져요 적당한 간으로 맛있게 드시려면 꼭 물을 잘 배합해주세요
사실 이번에 간장을 좀 많이 만들었어요 만들어 놓은 맛간장은 다양한 요리에 사용할 수 있답니다~

깻잎간장절임 관련 상품

등록일 : 2015-08-30 수정일 : 2015-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

지구인쭈야

http://blog.naver.com/timmystyle

#깻잎 #절임 #깻잎절임 #맛간장 #초간단 #고기반찬 #쌈야채

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(242)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(495)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(585)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(180)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(124)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(99)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)