수요미식회 이연복 셰프의 깐풍만두 레시피 :)

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달콤한꿀호떡

수요미식회 이연복 셰프의 깐풍만두 레시피 :)

수요미식회를 보다가 이연복쉐프님이 스치듯 소개해준 깐풍만두 레시피 -
정확한 계량은 나오지 않았지만 레시피가 쉽고 맛도 좋을것같아 무작정 따라해보기:)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 만두
1접시 구매
마늘
2알 구매
쥐똥고추
1/2스푼 구매
대파 다진것
2스푼 구매

[양념]

식용유
약간 구매
간장
2스푼 구매
2배 식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후추
3~4번 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

마늘 , 파 , 쥐똥고추는 짧은시간 볶아도 맛이 우러날 수 있도록 잘게 다져서 준비한다.

만두는 종류에 상관없이 있는걸로 준비하면 된다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 만두를 익힌다.

만두를 뒹굴리며 부치듯 구워준다.

만두피가 바삭해질 정도로 바싹 익히기 -

만두들이 모두 노릇노릇 익었을때
다져둔 마늘 , 고추 , 파를 넣고 볶아준다.

분량의 간장 , 식초 , 설탕 , 후추를 넣고 한번 더 볶아준 후

물을 1소주컵 정도 넣고 센불에 재빨리 한번 더 볶는다.

접시에 담아내면 완성 :-)
한입 맛보니 정말 수요미식회에 나왔던것처럼
맥주와 잘 어울릴듯한 맛 !
기름에 구웠지만 식초와 고추 , 마늘이 들어가
느끼하지 않다.
맛있다 ♥

: 청양고추를 썰어넣으면 조금 더 산뜻한 매콤함을 느낄 수 있을 것 같다.
김치만두를 이용할땐 쥐똥고추만 넣어도 충분히 칼칼함 :)

깐풍만두 관련 상품

등록일 : 2015-08-29

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

sns

댓글 1

#냉동만두 #깐풍만두 #이연복 #이연복셰프 #이연복레시피 #수요미식회 #만두요리 #냉동만두활용 #이연복깐풍만두 #초간단요리

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