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로즈의 맛수다

샐러드처럼 먹는 아삭아삭 숙주부추무침~!~~

텃밭에 부추가 아주 싱싱해서 텃밭채소 부추와 숙주로
샐러드처럼 즐겨 먹을수 있는 숙주 부추 무침입니다~!~
반찬으로도 괜찮지만 샐러드처럼 먹어도 아주 좋아요~!~
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 깨끗이 씻은다음 팔팔 끓는물에 소금 약간 넣고 데쳐냅니다~!~
데친 숙주는 찬물에 헹군다음 얼음물에 담가 놓았어요!~!~!
부추는 5cm정도로 잘라 놓았어요~!~
모든양념을 섞어 놓았어요~!~
샐러드처럼 먹으려고 양념은 아주 기본양념만 하였어요~!~
섞어놓은 양념장에 숙주를 건져서 무친다음
무쳐진 숙주에 부추를 넣고 다시한번 조물조물 무쳐줍니다~!~
얼음물에 담갔다가 물기를 꼭짠다음 무쳐서
숙주가 아주 아삭하고 짜지않게 저염으로 무쳤기에
샐러드처럼 먹을수 있답니다~!~
팁-주의사항
숙주를 데친다음 얼음물에 담가서 아삭아삭하게 만들었어요~!~
또 부추랑 무쳤기에 부추랑 숙주랑 아주 잘어울리는 샐러드처럼 즐길수 있는 메인반찬 입니다~!~~

등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2015-08-28

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#숙주부추무침#숙주나물#부추무침#부추김치
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