Name: 콩나물국밥 만들기(감기에좋은음식 )
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 김치 적당량; 대파 취향껏; 고추 취향껏; 계란 1개; 다진마늘 1/2수저; 소금 간맞추기; 국간장 1스푼; 요리에센스 (생략가능); 후추가루 톡톡

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죽도리마눌

콩나물국밥 만들기(감기에좋은음식 )

요즘 환절기라서 그런지 저희집에 감기환자가 많아져서 신랑과 아이들을위해 감기에좋은 콩나물로 국밥을 만들어 보았습니다^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
김치
적당량 구매
대파
취향껏 구매
고추
취향껏 구매
계란
1개 구매

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
소금
간맞추기 구매
국간장
1스푼 구매
요리에센스 생략가능
구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 마트에가면 살수있는 콩나물 한봉지를 구입해왔어요
깨끗히 다듬어서 씻어 준비완료

콩나물을 데치듯 심심하게 끓일것이지만
콩나물국밥의 기본베이스 육수로 사용되기때문에 깊은맛이 날수있도록 육수도 내주었어요. 다시마나 다시멸치로 내주어도 상관없고요. 저처럼 시중에 파는 육수티백을 사용하셔도 됩니다^^

육수가 끓기시작하면 콩나물을 넣어서 뚜껑을 닫고 한소끔 끓여줍니다
간은 심심하게 소금과 국간장으로 해주어요.
요리에센스가 있다면 한스푼추가요!

기본 육수랑 콩나물이 준비되었으니
이제 보기좋게 뚝배기에다가 국밥준비를 해봅니다.
작은 사이즈의 뚝배기에 밥은 한그릇보다 약간 적은양을 담고 김치는 씻어서 적당량 담아내주세요

그 위에 다진마늘도 반수저 넣어주시고
끓여놓았던 육수를 밥이 잠길정도로 넣어주어요

그 위에 콩나물도 올려주시고
취향껏 파와 고추를 올려주심 됩니다
그리고 간을 심심하게 했기때문에 새우젓이나 요리에센스제품 한스푼 추가로 넣어주어 끓여요

계란도 하나 넣어주시고 후춧가루도 톡톡 한번만 뿌려줍니다^^

보글보글 한소끔 끓이면 감기에 좋은 든든한 콩나물 국밥 완성입니다^^
국물이 깔끔하고 담백하답니다.
여기에 넣는 김치를 씻지않고 넣어 끓여주면 칼칼하고 얼큰한 콩나물국밥이 된다는사실..

: 위에서 말씀드렸다시피 김치를 씻지않고 넣어주면 다진마늘을 넣지않아도 칼칼하고 얼큰한 또다른 콩나물국밥이 된답니다.
환절기에 감기때문에 고생하시는분들 많으신데 콩나물국밥드시고 기운차리시길 바래요^^

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등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

죽도리마눌

http://blog.naver.com/smilei82

포토 리뷰 1

요리 후기 7

요리가좋은고1 2025-01-17 19:21:30

요리 좋아하는 고1도 간단히 만들었어요!! 어머니가 독감에 걸리셔서 뜨끈한 국을 만들어 드리고 싶었는데 딱 콩나물 국밥이 생각나더라구요. 저는 알려주신 레시피와 살짝 다르게 하긴 했지만 어머니가 좋아하셔서 다행이라고 생각합니다! 저도 조금 맛봤는데 성공이네요! 맛있게 잘 먹었습니당