Name: 칠면조고기요리 미트볼만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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DanielSong

칠면조고기요리 미트볼만들기

기분 좋은 하루 보내고 계신가요?
안녕하세요!
토론토니안 블로거 대니얼입니다 :)
오늘도 다니엘랜드에 방문 해 주신
모든 분들을 진심으로 환영합니다!

칠면조고기, 한국에서 자주 접하기 꽤 힘든 식재료죠?
저도 Thanks giving day 때 서양에서 먹는
큰 육류의 하나로만 알고있었지
한국에 있을 때 접해 볼 기회가 없었던 것 같아요.
이 곳 캐나다로 오고 난 이후
마트에 가면 생각보다 쉽게 만날 수 있는 재료가
바로 칠면조고기가 아닐까 합니다.
워낙 크기가 큰 육류기 때문에
부위별로 구할수도 있고
또 다짐육도 저렴하게 만날 수 있습니다.
토론토 이웃분의 터키미트 제공으로
처음 도전 해 본 칠면조고기 미트볼만들기!
토마토소스와 곁들여
더욱 먹음직한 한 접시 완성해 보자구요~

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 필요한재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다.

조리순서Steps

소요시간 :: 약35분

요리를 시작하기 전,
먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.

오늘 사용할 대파의 경우,
흰 뿌리쪽 부분은 다져서 사용하고
푸른 윗쪽 부분은 송송썰어
고명으로 준비 해 보겠습니다.

양파는 사방0.5cm정도 크기로
다져서 준비하겠습니다.

중불에서 3분간 예열한 팬에
올리브유1T를 두르고
다진파와 양파를
5분이상 충분히 볶아
캐러멜라이즈 해서 준비할게요.

자, 이제 다진 칠면조고기에
베이스 시즈닝을 해 볼 차례에요.
▼
캐러멜라이즈 파&양파,빵가루2T,
후추1/3t,소금1t,스파이시파우더1/3t
▲
위의 재료를 넣고
간이 잘 배일 수 있도록
3~4분정도 잘 치대어 준비해 주세요.
스파이시 파우더의 경우
다양한 향신료가 혼합 된
매콤한 제품이에요.
없으신경우 생략가능합니다.

잠시 고기는 재워두시고,
토마토소스250ML에 페이스트1T를 넣고
가볍게 섞어서 준비해주세요.

직경 3CM정도의 크기로
미트볼을 큼직하게 빚어보겠습니다.
전반적으로 일정한 크기로 만드셔야
보기에도, 먹기에도 좋겠죠?

자, 이제 중불에서 예열한 팬에
올리브유1T를 살짝 둘러주시고
미트볼을 굽기 시작 해 주세요.
화이트와인을 전반적으로
흘려넣듯이 1T정도 넣어주세요.

불은 중약불로 맞추어 주시고
둥글려가면서 노릇하게
전체적으로 익혀주시다가
모든 면이 노릇하게 익었을때(7~8분소요)
토마토소스를 넣고 함께 끓여주세요.

소스와 함께 맛이 잘 어우러지도록
3~4분정도 함께 약불에서 끓여
접시에 담아 송송 썬 파와
파메르산 치즈 파우더를
살짝 뿌려주시면 꽤나 먹음직한
칠면조고기 미트볼만들기 완성입니다!

: #시식후기
촉촉하면서 진한 토마토소스를
듬뿍 묻혀 먹는 미트볼 맛이 아주 좋더라구요.
정성이 조금은 필요한 미트볼만들기지만
한결 담백하고 건강하게
즐길 수 있어 좋았습니다.
칠면조고기라 어떨까 걱정했지만,
굉장히 담백하면서 식감도 좋았습니다.
#요리팁
1) 취향에따른 고기 사용하기.
저는 캐나다에 거주하면서
칠면조 고기를 쉽게 접하지만
구하기 힘든경우 평소 즐겨드시는
어떤 종류의 육재료로도
충분히 만드실 수 있습니다.
2) 토마토소스 곁들이기.
미트볼과 토마토소스의 조화는 최고!
#에필로그
오늘은 칠면조고기를 활용해서
담백하면서 건강한
미트볼만들기레시피로
여러분과 함께했습니다.
특히, 토마토소스와의 밸런스가
아주 인상적인 메뉴였는데요.
원하시는 기호에 따라
더욱 맛있게 만드셔서 즐겨보세요!