14. 쨈호떡빵 (쨈호떡) 레시피

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꼬마마로

14. 쨈호떡빵 (쨈호떡) 레시피

얼마전에 꼬마마로가 어린이 은인 덕에, 가벼운 찰과상으로 끝난적이 있었는데요~~ 감사의 선물로 뭐를 할만한게 없을까? 하다가 얘들이라면 단거를 좋아한다는 것에 착안하여... 한국의 대표음식중 하나인(토종음식은 아니지만요) 호떡을 여기식에 맞게 떡보다는 빵형태로 구워서 주게 되었습니다ㅎㅎㅎ 확실히 잼이 들어가서 그런가 더 달달한게, 얘들 입맛에는 완전 잘 맞나보더라구요ㅋㅋ

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
300ml 구매
밀가루
300g 구매
쨈
150g 구매
소금
약간 구매
옥수수가루
1숟가락 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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- 밀가루 300g에 소금 약간(숟가락 걸칠정도), 옥수수가루(바삭함을 위해서 넣은건데 없어도 무방함) 1숟가락, 그리고 우유 300ml를 넣고 숟가락으로 휘휘 저어준다.

- 3~4시간 정도 실온에 비닐로 덮어서 방치해두고, 다른 할일 하면서 기다린다.

-그럼 이렇게 쭈우우욱 늘어나게 되는데..

- 후라이팬에 기름 두르고,

- 손에는 식용유를 약간 묻혀준후에 (반죽이 덜 달라붙음)

- 쨈을 한숟가락씩 넣고 구워준다.
- 앞뒤로 노롯노롯하게 구워주면, 쨈호떡빵 완성!!!!

: 반죽에 랩을씌워 숙성을 시켜주면 수분이 밀가루에 촉촉히 배어들어 반죽이 부드러워지는 과정이 이루어진다고 합니다.

호떡 관련 상품

등록일 : 2015-08-23

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http://blog.naver.com/engenim

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