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홈메이드 짜장면과 짜장밥

​짜장면 & 짜장밥 홈메이드로 한번 만들어서 두끼 맛있게 즐기기~~ 재료들 사다가 홈메이드로 집에서 아들과 함께 만들어 봤답니다. 만들고 보니 푸짐하니 두세끼 문제 없더라구요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
짜장에 들어가는 재료는 기호에 맞는걸로 넣으셔도 되고요, 닭가슴살 대신 소고기나 돼지고기를 넣으셔도 되요.
닭가슴살과 야채들을 작게 깍뚝썰기로 썰어서 준비합니다.
우선 제일 안익는 감자부터 넣고 기름을 넣어 볶아주세요. 30초정도 감자를 볶아주다가 양파를 넣어 볶아주고, 양파가 투명해지면 다른 야채와 닭가슴살을 넣어 볶아주세요.
야채를 30초 정도 볶아주다가 물을 야채가 자작할정도로 부어줍니다. 저는 양이 많아 4머그컵 정도 넣어주었어요. 물의 양은 저어가면서 걸쭉한 농도가 되게끔 추가로 더 넣어 주셔도 되요. 중불에서 끓이다가 야채가 다 익으면 짜장분말을 넣어 골고루 섞어 주세요.
짜장분말이 잘 풀어지게 저어가면서, 체에 받쳐 두어 물기를 뺀 옥수수알을 넣어 저어 주세요. 그러면 이렇게 걸쭉하니 맛깔스런 짜장소스가 완성된답니다.
면은 시판용 칼국수 면을 사다가 삶아서 찬물에 씻어 건져주었어요. 물이 끓으면 면을 넣고, 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어가면서 면이 쫄깃하게 삶아줍니다. 찬물에 제빠르게 넣어 양손으로 비벼가면서 씻어준후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
이렇게 면을 담아주시고
짜장소스를 부어주고 채썬 오이와 옥수수알 조금 올려서 내어본 홈메이드 짜장면 이랍니다.
요건 다음날 즐긴 짜장밥~~
팁-주의사항
저는 적혀진 양념과 재료 양의 2배수로 만들었어요.

등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

wonbin_Ryu_Amy 2015-09-05 23:44:54

카레보단 짜장을좋아하는남친한테 해줫더니 아이처럼 잘먹어서 기분좋았어요~ 감사합니다아♥ 

댓글 0
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