구수한맛이 일품 , 누룽지 들깨 백숙 레시피 :)

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달콤한꿀호떡

구수한맛이 일품 , 누룽지 들깨 백숙 레시피 :)

은은한 들깨향과 누룽지의 고소함이 그냥 백숙보다 훨씬 진득한 맛을 낸다.
예로부터 보신음식으로 사랑받는 백숙에 항산화작용이 뛰어난 들깨를 곁들여 더 건강해진 백숙 레시피 " 누룽지 들깨 백숙 "

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백숙용 닭
1마리 구매
통마늘
1줌 구매
부추
1줌 구매
백숙용 한약재
1팩 구매
누룽지
1대접 구매

[양념]

들깨 듬뿍
3큰술 구매
소금
구매
후추
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭은 백숙용으로 한마리를 준비하고

삼계탕용 육수팩 1개와 부추 , 통마늘 , 누룽지를 준비한다.

흐르는물에 닭을 깨끗하게 씻어주고

소금 후추를 약간 뿌려가며 밑간해둔다.
구석구석 조물거리며 마사지해준다 :)

삼계탕용 육수팩을 넣고 물을 끓여준다.

통마늘은 깨끗히 씻어 손질해두고
부추도 먹기좋은 크기로 썰어둔다.

들깨가루는 껍질이 벗겨져 곱게 갈린것으로 준비 !

육수팩은 센불에 끓이다가 팔팔 끓으면 중불로 줄여
10분가량만 더 끓여준다.

육수가 잘 우러났으면 팩을 건져내고

누룽지를 넣고

준비한 통마늘 중 1/2 만 국물에 넣어준다.

나머지 절반의 통마늘은 닭 뱃속에 넣어주고

얌전하게 육수에 닭을 넣는다.

뚜껑을 덮어 푹 ~ 끓여준다.
중-약불에서 서서히 오래 끓여줘야 닭이 야들야들하게
푹 고아진다.

냄비가 작아 중간에 닭을 한번 뒤집어주었다 ㅠㅠ

앞뒤로 총 40분가량 끓이다가 들깨가루를 3스푼 듬뿍 넣어주고

다시 뚜껑을 덮고 약불에서 20분정도 끓여준다.

국물이 진득하게 끓으면 뚜껑을 열고 2분을 더 끓인 뒤

준비한 부추를 넣고 바로 불을 꺼준다.

그릇에 담아내면 완성 !
소금 , 김치등을 곁들여낸다 :)
조리시간이 길어 힘들지만 만들어보면 제일 쉬운요리
들깨가루와 누룽지로 진득하고 구수한 국물 덕에
한층 더 건강해지는 느낌의 닭백숙이 완성된다.

들깨누룽지백숙 관련 상품

등록일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

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포토 리뷰 6

요리 후기 13

챎2 2021-04-05 11:23:20

누룽지를 너무 미리넣었는지 국물이 없어져서 아쉬웠어요 ㅜㅜ 누룽지는 막판에 넣으세요 그래도 넘 맛있었습니다 ㅎㅎㅎ

sophia9403 2019-09-09 15:34:17

오 마이 갓~! 진정 내가 만든 삼계탕이 맛는가~! 전 이 레서피 때문에 삼계탕 가게 오픈해얄 듯요~!!!!!! 슈퍼 울트라 대박 레서피 감사합니다~!!!

낮이밤이 2016-07-27 14:10:37

중복이라 레시피대로 해서 맛있게 먹었어요 토종닭으로 해서 좀더 시간이 걸렸지만 국물에 죽 끓이고 거기다 부추무침까지 너무너무 맛있게 먹었습니다

민민댁 2023-12-07 00:06:40

저는 이렇게 활용해서 넘 맛있게 먹었습니다 ~재료는 있는걸로만 했어요 깔끔하고 맛있네요 감사해요

쭌쭌맘 2020-06-28 21:03:29

너무 고소하게 맛나서 제가 사워하는 사이에 가족들이 닭2마리를 다리 하나 남기고 다 먹어버려서 남은 죽사진만 올리네요 넘 좋은 레시피 감사해요♡

강현경 2016-06-29 13:03:22

얼른먹어야해서 조리시간 못지켜서 조금 퍽퍽하긴했는데용 다들무지 맛있다며 맛있게먹었어융ㅋㅋㅋ

제주뇨자38 2017-05-18 22:47:58

고소하니 맛있네요~ 담에 또 해먹을듯요~^^

희저엉 2018-04-16 19:27:49

감사합니당!해먹었는데 맛있어요^-^♥♥♥

옥쓰리12345 2022-05-09 10:45:09

요 레시피로 요리합니다♡♡♡ 맛있어요!

파니콜라맘 2021-02-28 01:48:05

너무나 손쉽게 만들었어용 ♡♡♡♡♡♡

신당윤 2019-08-10 09:07:46

대박 누릉지 삼계탕 이네요

aia**** 2016-07-21 19:47:47

두번째해먹어요^^맛나요

짱개집언니 2016-05-28 18:06:54

들깨넣고하니까더고소합니다~^^전압력밥솥으로했는데요 찐득하니하려고물은좀덜넣고 재료한꺼번에넣고했는데 맛나게먹었어요

댓글 2

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