마리텔 백주부 태국식볶음밥 만들기

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강철새잎

마리텔 백주부 태국식볶음밥 만들기

태국요리 좋아하시죠!! 태국요리하면 볶음밥과 팟타이인데 태국소스가 없어도 그 맛을 낼 수 있는 백주부표 태국식 볶음밥을 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분 구매
다진돼지고기
1컵 구매
말린새우
1소주컵 구매
달걀
2개 구매
양파
1소주컵 구매
볶은 땅콩
조금 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
2t 구매
파
2t 구매
식용유
1소주컵 구매

[양념]

멸치액젓
1/3소주컵 구매
굴소스
1/3소주컵 구매
설탕
1큰술 구매
물
1소주컵 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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태국소스가 없이 만드는 마이텔 백주부표 태국식 볶음밥 소스는 굴소스, 설탕, 액젓, 그리고 물을 넣고 소스를 만들어 줍니다.

볶음밥에 들어가는 각종 재료들을 손질해 놓습니다. 집 냉장고에 있는 채소들을 활용하시면 되어요.
양파는 꼭 들어가주시고요!!! 다져서 준비해 놓습니다. 다른 재료들도 같은 크기로 썰어 준비해 놓습니다.

먼저 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아줍니다.
전 개인적으로 천연조미료가 있어서 같이 넣고 볶아 주었어요.

그렇게 파기름을 낸 다음에 다진 돼지고기를 넣고 같이 볶아줍니다.

돼지고기가 어느정도 익었다면 말린새우를 넣고 같이 볶아주세요!!!

볶은 돼지고기와 말린새우를 팬 한쪽으로 밀어내고 달걀 푼것을 팬에 넣고 젓가락이나 주걱으로 잘 풀어서 스크램블처럼 만들어 줍니다.
달걀은 반드시 밥을 볶기전에 넣어 볶아주셔야 합니다. 재빠르게 저어가면서 볶아주세요!!

그리고 나머지 양파와 버섯, 채소들을 넣고 달걀이 서로 잘 섞이도록 볶아주세요.

그리고 마지막으로 찬밥이나 즉석밥을 넣고 골고루 섞어가면서 볶아주세요.
밥이 뭉쳐지지 않도록 주걱으로 눌러가면서 볶아주세요. 그래야 볶음밥이 고슬고슬 볶아질 수 있어요 ^^

마지막으로 만들어 놓은 태국식소스를 넣고 후추도 넣어서 볶아줍니다.
이렇게 하면 태국식볶음밥이 거의 완성된 것이죠 ^^

여기서 잠깐!!! 마지막으로 태국식 볶음밥의 화룡점정!!! 바로 볶은 땅콩이나 견과류를 으깨어서 볶음밥 위에 솔솔 뿌려주세요. 땅콩가루가 있으시면 그 가루를 쓰셔두 좋아요!!

태국소스가 없어도 태국향이 나는 백주부표 태국식 볶음밥이 완성되었습니다.

: 쉬림프나 파인애플이 있으시면 넣어서 풍성한 태국식 볶음밥을 해드실 수 있어요. 파인애플을 넣으면 파인애플 볶음밥이 되겠죠!!!

태국식볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-08-20 수정일 : 2015-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 2

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