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예쁜포비

마약옥수수 만들기

한여름 무더위를 날려줄 시원한 맥주 한잔과 함께 곁들이면 행복한 야식~ 마약옥수수입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
조리순서Steps
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옥수수는 속껍질을 다 벗기지 말고 1-2개 남긴 후 소금을 살짝 넣고 삶아 주세요.
삶은 옥수수는 3등분 해 주었습니다.
볼에 마요네즈, 연유, 파슬리가루를 살짝 넣고 잘 섞어 주었습니다.
파마산 치즈가루와 파프리카 가루입니다. 파마산 치즈가루는 시중에서 쉽게 구하실 수 있고.. 파프리카 가루는 굳이 없으시면 생략하셔도 되고... 아니면 고춧가루를 아주 곱게 갈아.. 소량 사용하시면 됩니다. 우리나라 파프리카와 서양의 파프리카는 맛이 살짝 다른 것 같습니다. 맛을 보면.. 살짝 매운맛이 납니다. 하바나콘은 케이엔페퍼로 매운맛을 낸다고 하니.. 제 생각에는 고춧가루를 아주 곱게 갈아서 사용하셔도 될 것 같고.. 매운맛을 좋아하지 않으시면 생략하셔도 될 듯합니다.
후라이팬에 버터를 녹인 후...
중불에서 옥수수를 굴려 가면서 노릇노릇하게 구워 주었습니다.
옥수수가 어느 정도 구워지면 마요네즈와 연유, 파슬리가루를 넣은 소스를 넣고 재빨리 섞어 주었습니다.
소스가 어느 정도 옥수수에 묻으면 팬에서 꺼내...
접시에 담고 파마산 치즈가루와 파프리카 가루를 살~ 살~ 뿌려 주시면 됩니다.

등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2015-08-21

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예쁜포비

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