5. 무말랭이 무침 레시피

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꼬마마로

5. 무말랭이 무침 레시피

일전에 볼리비아에서 신기해서 사서 말려놓은 무말랭이로 드디어 무침을
도전 해봤습니다ㅋㅋㅋ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
1주먹 구매
쪽파
1개 구매
고춧가루
1숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
소금
1/4숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
깨
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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- 무 말랭이는 찬물에 20분정도 불려주고,

- 무말랭이가 불려질 시간 동안 쪽파를 쪽쪽쪽 잘게 썰어준다.

- 불린 무말랭이는 쭈욱 물기를 짠후에, 다진마늘 1숟가락, 쪽파 잘게 썬것, 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 소금 1/4숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다.

- 이후에 양념장에 간 배라고 20분정도 방치한 후에, 물엿 2숟가락, 깨 반숟가락, 참기름 반숟가락을 넣어 마져무치면.. 제법 괜찮은 무말랭이 무침 완성!!

: 하루정도 냉장고에서 숙성시켜 먹으면 더 맛난듯 함!!

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2015-08-18

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http://blog.naver.com/engenim

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