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로즈의 맛수다

얼큰 칼칼 닭볶음탕 맛있게 만드는법~!~~

얼큰 칼칼 닭볶음탕~~~
단백질이 부족하면 면역력도 떨어지고 스트레스도 많이 받는다는데
그래서인지 자꾸 짜증이 나네요~!~
조금 매콤하고 칼칼하게 했더니 입에 착착 붙네요~!~
감자를 좋아해서 감자도 넉넉히 넣고 들깨 순도 넉넉히 넣었지요~!~
들깨 향도 좋고 감자도 포근포근하니 맛있어요~!~



4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에서 주문해서 배송을 받았는데 손질해서 도착을 했네요~!~
닭을 넣고 물을 부어서 한번 후루룩 끓여서
불순물을 제거한 다음 맑은 물에 헹구어 놓았어요~!~
감자는 큼직하게 썰어서 준비하고 양파도 큼직하게 썰어서 준비했어요~!~
대파도 큼직하게 썰어서 준비했어요~!~
닭에 감자 양파 청양고추 넣고 양념장을 부어준 다음 끓여 줍니다~!~
만능 양념장 만드는 법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220238186766
텃밭에서 솎은 들깻 순도 깨끗이 씻어 건져 놓았어요~!~~
국물이 자작하게 줄어들면 깻잎과 홍고추 후추를 넣어준 다음 불을 꺼주면 됩니다~!~
완성 접시에 소복이 담아 놓았네요~!~
깻잎 순을 많이 넣었더니 향도 너무 좋고 씹히는 식감도 좋으네요~!~
닭은 뭐니 뭐니 해도 닭 다리를 뜯어야 제맛이지요~!~
한 개 들고 후딱 뜯어 먹었네요~~~
오랜만에 먹어서인지 칼칼하며 쫀득하고 맛있네요~!~
감자는 폭신하고 맛나요
감자를 좋아해서 넉넉히 넣었더니 감자 골라 먹는 재미도 쏠쏠하네요~!~
닭 다리도 뜯고 깻잎에 감자도 먹고
매콤 칼칼한 것 먹고 나니 스트레스도 조금 풀린 것 같아요~!~
팁-주의사항
닭을 넣고 물을 부어서 한번 후루룩 끓여서
불순물을 제거한 다음 맑은 물에 헹구어서 양념을 한다음 볶음식으로 끓여야 잡내도 없고 맛도 있어요~!~

등록일 : 2015-08-15 수정일 : 2015-08-15

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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