미니피칸타르트

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카푸치노

미니피칸타르트

고소함이 가득한 피칸듬뿍 미니피칸타르트입니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[파트 사블레]

박력분
175g 구매
아몬드가루
20g 구매
슈가파우더
55g 구매
소금
약간 구매
찬버터
105g 구매
달걀
35g 구매

[필링]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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냉장실에 있던 반죽을 꺼내 비닐팩에 넣어서 0.3~0.5cm두께로 밀어주시고 약 7cm크기의 주름커터로 반죽을 찍어주세요.

피칸은 비닐봉투에 넣어 잘게 부수어 주세요. 피칸을 한번 더 볶아주시면 더 고소하게 드실수 있어요.

달걀을 풀어주시고 황설탕 40g, 녹인버터 10g, 바닐라빈 1/2개, 계피가루 약간을 넣어 골고루 섞어주세요.

50g을 넣어 필링을 만들어주세요. 바닐라빈대신 바닐라액을 사용하셔도 좋아요.

머핀틀에 반죽을 넣어주시고 포크로 구멍을 내어주세요.

만든 머핀틀에 필링을 80%정도 담아주세요. 160~165도에 예열한 오븐에서 약 20~25분 구워주세요.

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등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2016-02-03

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