Name: 꽁치 두부쌈장
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치통조림; 두부; 양파; 청양고추; 된장 2T; 고추장 1T; 매실액 1T; 올리고당 1T; 칠리오일 2T; 생강즙; 들기름 1T

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의정부바겨사

꽁치 두부쌈장

쿠클에서 배웠던, 꽁치를 이용한 쌈장을 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

통조림 한캔과 단단한두부 한모를 이용했어요.

키친타올로 물기를 제거한 후 칼로 으깨주세요. 그래도 물이 많아서 면모에 짜줬어요.

물기가 많으면 쌈장에 물이 생기니 프라이팬에 두부를 볶아주세요. 이때 기름 없이 그냥 두부만 볶으세요.

꽁치는 반을 갈라서 뼈를 제거해주세요.

뼈를 바른 꽁치를 손으로 으깨주세요. 으깬 두부와 고추장1, 집된장2, 청양고추, 양파 반개를 다져서 넣었어요.

올리고당 1, 매실액 1, 들기름 1, 꽁치통조림육수 3, 생강 조금, 칠리오일 2 (고추기름인데 없어서 칠리오일을 넣었어요)를 넣고 잘 섞어주면 꽁치 두부쌈장이 완성되었습니다.

울집 스타일은 보글보글 끓는걸 좋아해서 뚝배기에 덜어서 넣고 고추 한개를 더 썰어서 넣었어요.

꽁치두부쌈장 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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