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줌마요리

새콤달콤 입맛 돋구는 방울토마토 마리네이드!

더운 여름 딱히 입맛은 없는데 뭔가 새콤달콤한게 먹고 싶을때 입맛돋구는 방울토마토 마리네이드!
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 키위 손질법키위 손질법
▶ 키위 조리법키위 조리법
▶ 키위 보관법키위 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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방울 토마토를 깨끗이 씻어서 끄트머리에 십자로 칼집을 넣어줘요,
끓는물에 20초정도만 담궜다가
소쿠리에 담고 찬물로 헹궈주세요,
토마토 껍질을 벗겨주세요,
껍질 벗긴 방울토마토에요,
너무 오래 데치면 흐물흐물해지니
그냥 뜨거운 물에 담궜다 꺼낸다고 생각하고 데치면 되요^^
레몬청 한숟갈 넣어주구요,
올리브유 두숟갈 정도 넣어주구요,
파프리카도 쫑쫑 썰어서 넣어주구요,
간장도 반스푼 정도 넣어주세요 ,
그리고 양념이 고루 잘 섞이도록 버무려 줍니다.
준비된 병에 차곡차곡 담아주구 키위도 썰어서 같이 넣어 주세요, 국물까지 모두 넣고 만들어서 바로 먹어두 되구요, 뚜껑을 덮어 냉장고에 한나절 두었다가 먹으면 됩니다.
팁-주의사항
마리네이드란게 절이는걸 말하는거구요 레몬청이나 이런 저런것들이 없을땐 그냥 올리브유랑 매실청에만 절여도 맛나요, 바질이나 양파를 쫑쫑 썰어서 넣어주면 더 맛이 좋구요 간장대신 소금 후추를 약간만 뿌려주어도 됩니다. 병이 없으면 그냥 반찬통에 담아둬두 되요^^

등록일 : 2015-08-04 수정일 : 2015-08-04

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레시피 작성자About the writer

줌마요리

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