Name: 백종원 숙주볶음 - 초간단 반찬
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주 1사발; 대파 1소주잔; 만능간장 2/3소주잔; 식초 1T; 식용유 1/2소주잔

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통통

백종원 숙주볶음 - 초간단 반찬

백종원 만능간장을 활용한 초간단 반찬 - 숙주볶음

백종원 숙주볶음은 백종원 만능간장이 있다면 정말 간단하게 만들 수 있는 밑반찬입니다
파기름을 만들어 사용해서 중화풍 요리 맛도 나고 식초를 첨가해 새콤한 맛도 나는 매력적인 숙주볶음입니다

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1사발 구매
대파
1소주잔 구매

[양념]

만능간장
2/3소주잔 구매
식초
1T 구매
식용유
1/2소주잔 구매

노하우

조리순서Steps

숙주는 손질해서 깨끗히 씻어줍니다
대파는 송송 썰어주세요

숙주 손질법 레시피

후라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파가 노릇노릇 해 질때까지 볶아 파기름을 만들어 줍니다

파가 충분히 볶아지면 숙주와 식초, 만능간장을 동시에 넣고 재빠르게 볶아줍니다.
30초 정도로 살짝 볶아주셔야 숙주의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요

식초를 넣는 이유는 숙주를 살짝 익혔을 때 나는 비린내를 없애주기 위함이랍니다

숙주와 식초, 만능간장 동시에 넣고고 30초 볶기

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등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

통통

http://blog.naver.com/chemi05

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