Name: 여름반찬 노각무침
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 노각 중간크기 2개; 쪽파 2대; 고추장 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간; 마늘 약간

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여우줌마

여름반찬 노각무침

열을 내려준다는 오이로 시원한 반찬 만들어 보세요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각 중간크기
2개 구매
쪽파
2대 구매

[양념]

고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

필러로 노각껍질을 벗겨 반을 갈랐어요.

씨는 수저로 쑤욱 긁어내면 되요.

씨를 빼고 살짝 어슷하게 썰어줘요.

거기에 천일염 한 스픈 넣어서 뒤적여 절여요. 15분 정도 절이면 되요. 숨이 죽으면 물에 한 번 씻어서 물기를 꼬옥 짜줘요.

양념은 울엄마표 양념, 고추장 1/2스픈, 고춧가루 1/2스픈, 마늘, 파, 통깨, 참기름이에요.

비닐장갑 끼고 바락바락 양념이 골고루 배이도록 쪼물락거려요. 손끝에 닿는 오이의 질감이 탱글탱글~~~

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등록일 : 2015-07-26 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

포토 리뷰 1

요리 후기 1

ᆞjung1573@lyco.co.kr 2015-09-06 13:36:45

꽉 주기가 관건인데 넘 힘드네요

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ᆞjung1573@lyco.co.kr 2015-09-06 13:36:45

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