Name: 복분자쨈 두가지 방법으로 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 복분자 1kg; 설탕 1kg; 레몬즙 3T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,695

세미짱

복분자쨈 두가지 방법으로 만들기

저는 복분자쨈을 두가지 방법으로 만들어 봤는데요. 복분자씨를 걸러내 복분자액으로 만든 복분자쨈이랑, 복분자과육을 통째로 만든 복분자쨈 두가지 방법으로 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

복분자
1kg 구매

[양념]

설탕
1kg 구매
레몬즙
3T 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

복분자는 흐르는 물에 여러번 씻어 건져서 물기를 빼주세요.

복분자쨈을 담을 유리병을 끓는 물에 담그거나 찜기위에 올려 열탕 소독을 해주세요.

복분자와 설탕을 1:1 로 섞어 끓여주세요.

끓인 복분자를 채에 받쳐 으깨준 후 걸려주세요.

걸러낸 복분자액을 끓여서 조려주세요.

1/3정도가 줄어들면 레몬즙을 넣고 저어가며 좀 더 조려주세요.

뜨거울때 유리병에 담아 주세요.

두번째 방법은 복분자 과육을 통째로 복분자쨈 만드는 방법이예요. 복분자와 설탕을 1:1로 섞어준 후 손으로 복분자를 으깨주세요.

냄비에 으깬 복분자를 넣고 계속 저으면서 끓여주세요.

복분자액이 1/2으로 줄어드면 레몬즙을 넣어준 후 1분간 끓여주면 완성이예요.

소독한 유리병에 복분자쨈을 넣어주세요.

: 깔끔한 맛을 원하시면 걸러서 하는 방법을 선택하시면 되구요.
과육을 통째로 넣어 만들면 씹는 맛이 있어요.

복분자쨈 관련 상품

등록일 : 2015-07-22 수정일 : 2015-07-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

세미짱

http://blog.naver.com/semi1030

포토 리뷰 2

요리 후기 4

호호야! 2021-07-31 22:14:26

두번째방법으로 만들었어요 쨈은 처음 만들어봤는데 아주 잘됐어요 감사합니다.

요리재미있는사람 2022-08-06 15:22:19

저희집에 복분자 나무가 있는데, 너무 많아서 뭐 할까 하다 잼 만들었는데, 괜찮게 되어서 맛나요ㅎㅎ 감사합니다~~ 저는 통채로 했는데ㅋㅋ 쓰레기도 없고, 씨가 씹히지만 괜찮은거 같아요ㅎㅎ

skibl 2017-06-08 11:38:40

통째로 잼 만들었어요! 즙만 걸러내자니 넘 아까워서 ㅠ 씨가 톡톡 씹히는게 맛나요~

전체보기

#복분자 #잼 #복분자잼 #복분자쨈 #여성호르몬 #에스트로겐 #갱년기 #갱년기증후군 #폐경 #피부미용 #항산화

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(125)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(334)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(340)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(266)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(209)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(526)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(49)
4

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(198)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(73)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(43)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(36)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)