Name: 양상추 웨지 샐러드
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양상추; 두부 100g; 두유 4T (혹은 우유); 소금 1/2t; 식초 1.5~2T; 유자청 1.5~2T; 깨 1/2T

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숄02

양상추 웨지 샐러드

양상추를 혼자서 반 통이나 먹게 만든 마요네즈에 뒤지지 않는 마성의 유자두부 드레싱! 논오일 두부 드레싱 만들기

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양상추
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[양념]

두부
100g 구매
두유 혹은 우유
4T 구매
소금
1/2t 구매
식초
1.5~2T 구매
유자청
1.5~2T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

우선 양상추는 웨지로 썰어서 찬물에 여러 번 씻어주세요. 심지를 먼저 잘라내면 씻을 때 양상추가 낱장으로 분리될 수 있으니 심지는 접시에 올리기 전에 자르세요.

두부 100g, 두유(혹은 우유) 4T, 소금 1/2t, 식초 1.5~2T, 유자청 1.5~2T, 깨 1/2T를 모두 블렌더에 넣고 갈면 됩니다.

덩어리가 없이 곱게 갈아주세요.

씻어서 물기를 턴 양상추는 접시 위에 올려주세요. 저는 식사용 샐러드라 반 통을 올렸는데 식사용이 아니라면 1인당 1/4포기 정도면 적당할 것 같아요.

드레싱을 부어줍니다. 견과류를 뿌리면 맛도 비주얼도 더 좋겠죠!

: 식초는 사과식초나 레몬즙으로 대체할 수 있고, 유자청 대신 다양한 청을 활용해 응용할 수 있습니다.

양상추샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-07-22 수정일 : 2015-07-23

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레시피 작성자About the writer

숄02

http://blog.naver.com/homoscriptus/

요리 후기 1

치이 2016-07-14 19:05:49

드레싱 레시피 잘 사용하고있습니다.애들이 참 좋아해요.샐러드에 늘사용하던 살찌는마요네즈소스 대신 더건강하게 먹을수있어서 정말 좋아요.^^

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