고소하고 바사삭 크런치 호두피칸파이

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지율이

고소하고 바사삭 크런치 호두피칸파이

호두 자잘하게 들어있는 호두파이가 아니라 통크게 호두랑 피칸이 듬뿍 들어간 파이에요. 토핑을 시럽에 한번 데굴데굴해서 아주 바삭하고 고소하답니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

파이생지
20개 구매

[필링]

[토핑]

호두 피칸
165g 구매
버터
40g 구매
꿀
30g 구매
설탕
45g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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녹인터버, 달걀, 올리고당을 넣고 잘 풀어서 섞어주세요.

설탕과 소금, 호두, 바닐라 익스트랙을 넣고 호두랑 피칸 분태를 넣고 설탕이 녹을 정도만 잘 섞어주세요.

필링은 완성입니다. 파이지를 만드실분들은 만들어서 요걸 올려서 구워내심 되구요. 저는 미리 만들어둔 파이지 사둔게 있어서 바로 올려서 구웠답니다.

시판용 파이지에 필링은 2큰술 정도 넣어줍니다. 180도 예열된 오븐에 12-15분정도 구워주세요. 노릇노릇 필링이 익을정도만 구워주시면 되요.

이제 파이지가 구워질 동안 토핑을 만들꺼랍니다. 버터와 설탕을 넣고 바글바글 녹을때까지 끓여주세요.

이제 호두랑 피칸 분태를 넣고 섞어주면서 옷을 입혀주세요.

토핑도 완성입니다.

잘 구워진 필링을 올린 호두파이는 식힘망에 옮겨서 적당히 식혀주세요. 그리고 필링위에 토핑을 듬뿍 올려줍니다. 그리고 280도 오븐에서 8~10분정도 구우면 됩니다. 전체적으로 시럽이 녹아서 잘 어우러질 정도로 살짝만 구워내심 되요.

호두 피칸파이 완성.

: 필링에 들어갈 호두랑 피칸은 분태 , 토핑에 들어갈 호두랑 피칸은 반반태 정도 사용하심 되요.

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등록일 : 2015-07-17 수정일 : 2023-05-17

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

정보림 2015-07-29 10:57:19

약간 타긴했지만 그래도 넘 쉽게 따라했어요.

댓글 1

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