Name: 시원한 콩나물국 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지 (300g); 물 1.5L; 대파 1/2개; 다진마늘 1/2스푼; 소금 2/3스푼

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러블리다담

시원한 콩나물국 끓이기

육수없이 시원한 콩나물국 만드는 방법

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 300g
1봉지 구매
물
1.5L 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
소금
2/3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

만들기전 미리 다듬으셔야 되는데, 꺠끗한 상태의 콩나물이라면 다듬일 필요가 없겠지만, 줄기 끝부분이 너무 시들어져있거나 변색되어 있는 경우는 끝부분을 떼어주시거나 검게 변해있는 머리부분도 뗴어주시면 되세요. 손질이후 두어번 헹궈주시면 되구요.

콩나물 손질법 레시피

전 물 1.5L를 사용했구요. 끓일때부터 소금 1/2스푼을 넣고 함께 끓여줬어요.

물과 콩나물 소금을 넣고 뚜겅을 닫으신후 끓여주셔야하는데, 스텐냄비의 경우 끓은 상태를 짐작하기 어렵기 때문에 뜸구멍 사이로 수증기가 배출되는게 보이시면 약 5분정도 더 끓여주시면 되요.

야채는 대파 송송 썰어서 넣어주시면 되구요.

끓여지기 시작하면 대파와 다진마늘을 넣고 간을 해주시면 되는데요. 간은 추가로 소금을 넣으시거나 국간장을 넣고 간을 해주시면 되세요.

완성된 콩나물국이에요.

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2015-07-14 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

포토 리뷰 1

요리 후기 5

제 니 2017-04-24 17:41:41

먹고난뒤 남아서 시원하게 냉장고에 넣어두고 먹어도맛있네요 감사합니다^#

삽질ㅎr는.MeCinGom. 2016-11-30 13:40:35

엄청간단.많이끓여서 냉장고에 넣어두고 마시니까해장되서 좋네요ㅋ

규남매맘 12 2020-08-15 02:26:48

아기들 먹을꺼라 마늘빼고 새우 몇개 넣었더니 맛있어요

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