Name: 국물이 끝내줘요~! 문어 연포탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 문어 1마리; 미나리 1줌; 청양고추 2개; 팽이버섯 1개; 무 2줌; 소금 1/2Ts; 소주(청주) 1/2컵; 마늘 1ts

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눈꽃식탁

국물이 끝내줘요~! 문어 연포탕

산모에게 특히 좋은 문어탕입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어
1마리 구매
미나리
1줌 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1개 구매
무
2줌 구매

[양념]

소금
1/2Ts 구매
소주(청주)
1/2컵 구매
마늘
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 문어는 소금으로 깨끗이 주물러서 씻어놓고 내장을 제거해주세요.

무는 나박썰기로 해서 문어가 잠길만큼 물을 넣어 무를 끓여주세요.

무는 달큰한 맛이 나기때문에 푹익힐수록 탕국이 시원해져요.
무가 얼추 익어갈때쯤 문어를 넣고 소주를 넣고 약7~8분정도 익히세요.

익힌 문어를 꺼내서 머리는 잘라서 더 끓여주고(머리는 편썰어서 넣어주세요.)

다리는 편을 썰어서 잠시 방치!

국에 소금간을 해주세요.저는 1/2Ts넣었어요.
야채는 미나리는 깨끗이 손질해서 한입크기(약5~6센치)길이로 썰어놓고

미나리 손질법 레시피

청양고추는 송송썰어놓고 팽이버섯은 가닥가닥 뜯어놓고
끓고있는 탕에 나머지 문어와 야채를 넣고 한소끔 끓이면 완성입니다.

아주 시원하고 개운한 문어연포탕이 완성되었어요~
문어는 피를 맑게해서 산모에 특히 좋은 영양식이랍니다.
이 글을 보시는 임산부님은 참고하세용 ㅎㅎ

: 문어는 이 물에 삶아서 숙회로 드셔도 아주 좋아요~

문어연포탕 관련 상품

등록일 : 2015-07-03 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

http://sulflower.blog.me/

포토 리뷰 2

요리 후기 4

비니비니수바 2016-01-14 20:26:11

완전초보자인 저두따라함 미나리 좋아하지않아서 호박넣었어요ㅎㅎ 간장도조금 넣구

2020-07-28 20:56:13

애호박 추가해서 끓였는데 남의편님께서 술안주라고 너무 좋아하네요

金好植/안드레아 2017-06-07 21:45:34

아임 낫 슈어 입력은 했어요 함 해 볼께요 맛있을거 같습니다

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