Name: 영양가득한 온가족 반찬 잔멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 잔멸치 3줌; 식용유 약간; 간장 1/2T; 물엿 1T (이나 조청); 설탕 약간

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20,480

쥬쥬씨

영양가득한 온가족 반찬 잔멸치볶음

간단한 밑반찬으로 인기 좋은 멸치볶음을 만들어볼께요.
빠르게 만들수 있는 반찬이라 어려움없이 손쉽게 만들수 있어서 좋아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
3줌 구매
식용유
약간 구매

[양념]

간장
1/2T 구매
물엿 이나 조청
1T 구매
설탕
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저, 멸치를 마른팬에 넣고, 수분이 날아가게끔 후다닥 볶아주시구요.

식용유를 적당히 둘러 한번 더 볶아주어요. 오래 구우면 딱딱해질수 있으니, 멸치 볶을때는 스피드가 생명이라는거! 조금 노릿노릿해지면 불끄고 남은열기로 살짝 볶아주시면 되요.

간장, 물엿을 넣고 지글지글 한번 끓여준 다음

볶아놨던 멸치를 그대로 투하하고 살살 저어가며 양념을 입혀주세요. 견과류가 있다면 함께 넣어줘도 맛있어요~

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등록일 : 2015-07-02 수정일 : 2015-07-03

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레시피 작성자About the writer

쥬쥬씨

http://blog.naver.com/h8j1111

포토 리뷰 2

요리 후기 6

rod**** 2017-01-22 21:03:49

저는 간장 좀 덜넣었더니 딱 안짜고 좋았어요 딱딱해지는게 항상 고민이었는데 볶는시간을 짧게 해야한다는 팁이 좋았습니다

타리별 2017-03-21 17:56:18

간단하게 후딱만들었어요!

2020-05-18 08:20:30

맛있게 잘 먹었습니다

Jeehye Josephine Chun 2017-07-25 11:44:59

잔멸치로 했으면 더 맛있었을 텐데 잔멸치가 없어서 좀 큰걸로 했더니 아쉽네요:) 다른 레시피에 비해 라이트한 양념이라 해봤더니 맛있어요~ 간장으로 간조절 조금 짜게 했더니 안주로도 짱!!

전세련 2015-08-25 10:54:47

간편하고 좋네요^^ 멸치가 밑간이 되있어그런지 좀 간간합니다^^

**쿠킹하는여자*&^** 2019-07-15 19:47:03

원래 짠맛이 났었나요? 보고 했더니 비주얼은 그럴듯 한데 짠맛이 강하게 나요ㅜㅜ 어떻게 하면 되요?

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