제철 채소로 만든 토마토가지파스타

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제철 채소로 만든 토마토가지파스타

홈메이드 토마토소스로 만든 토마토가지파스타~

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올리브오일
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달군팬에 오일을 두르고 굵게 채썬 양파를 소금 약간 뿌려 노곤노곤해질 때까지 충분히 볶는다.

끓는 물에 넣었다 뺀 후 껍질을 제거한 토마토를 듬성듬성 썰어서 함께볶는다.

뚜껑을 덮고 약불에서 은근히 끓이면 물을 넣지 않아도 수분이 생긴다, 그때 가지를 넣는다.

분량대로 양념장을 넣고 중약불에서 뚜껑덮고 은근히 10여분쯤 끓인다.

시판용 파스타면을 제품에 표기된 시간대로 2분 삶고, 소스에 넣어 한번 더 끓인다.

간을 보아 싱거우면 소금을 조금 넣고 파슬리가루 뿌려 마무리한다.

: 파스타면을 삶을 때 소금과 올리브오일 한 두 방울을 떨어뜨려 삶으면 면이 쉬이 불지 않고 맛도 한층 좋아진다.

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등록일 : 2015-06-26 수정일 : 2016-01-28

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