Name: 무더위를 싸악 날려줄 오이냉국
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이; 적양파; 미역; 청양고추; 다진마늘; 쪽파(실파); 소금; 식초; 깨

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심술이네집밥이야기

무더위를 싸악 날려줄 오이냉국

여름철 주부님들의 최대고민은 아무래도 무더위속 국끓이기가 아닐까요??? 적양파가 들어가 색감까지 너무 예쁜 시원한 오이냉국으로 간단히 해결해보세요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

한창 제철을 맞은 오이는 수분이 가득한 대표적 여름채소이지요~ 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적일뿐만아니라 수분이 많아 이뇨작용에도 효과가있답니다. 오이를 고르실때엔 가시가 살아있고 꼭지가 싱싱한것이 좋아요. 오이는 가늘게 채썰어 준비해주세요.

색감이 너무나 예쁜 적양파는 일반양파보다 칼륨의 함량이 더 높고 매운맛과 냄새가 적어 샐러드등 생으로 섭취하는 요리에 많이 사용되지요~ 하지만 익히면 색이 변하거나 사라져 아쉽답니다. 적양파도 얇게 채썰어주시고요~

칼슘이 풍부한 미역은 물에 충분히 불려 먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다~

준비된 재료를 볼에 담고 청양고추, 다진마늘과함께 쪽파를 쫑쫑 썰어 넣어주세요~

생수를 붓고 소금, 식초로 간을 하신후 통깨를 솔솔뿌려 마무리하시면 색감까지 너무나 예쁜 오이냉국이 완성되지요

시원한 오이냉국에 소면을 말아드시면 뼈속까지 시원해지는 별미가 된답니다.

: 오이냉국을 만드는 방법은 집집마다 무척이나 다양한데요~ 기호에 맞춰 설탕, 고춧가루, 요리수등을 섞어 우리 가족입맛에 맞춰드시면 좋을듯해요

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등록일 : 2015-06-20 수정일 : 2015-06-22

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심술이네집밥이야기

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