매콤 닭볶음탕 만들기

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각설탕식구들

매콤 닭볶음탕 만들기

푸짐하고 매콤한 닭볶음탕~ 둘러앉아 밥반찬으로 먹기 좋게 보글보글 끓였답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 손질한 것
2마리 구매
감자
3개 구매
양파
1.5개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
대파
1대 구매
당면
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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닭은 너덜거리는 기름이나 껍질을 정리해 주고 깨끗이 씻어 끓는 물에 한번 삶은 후 찬물로 헹궈 채에 받쳐 준비해 주세요.

분량의 재료를 한입 크기로 잘라서 준비해주세요.

냄비에 닭은 넣고 물은 잠길 정도로 붓고 분량의 양념재료를 모두 넣어 뚜껑을 덮어 끓여주세요.

닭고기가 어느정도 익으면 썰어놓은 채소를 넣고 끓여주세요.

감자가 너무 물러지지 않게 확인해가면서 채소가 익을 때까지 끓여주세요.

무쇠솥에 닭볶음탕과 삶아 놓은 당면을 담고 국물도 자작하게 부어 주었어요~ 당면을 잘못 넣으면 국물을 다 잡아 먹어서 미리 한번 데쳐주었어요.

등록일 : 2015-06-02 수정일 : 2024-03-02

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