들깨 파스타

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배고픈엄마

들깨 파스타

하얀색의 크림파스타대신 고소한 들깨 파스타, 느끼하지않고 고소해요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/4개 구매
마늘
2톨 구매
당근
약간 구매
부추
약간 구매
맛느타리버섯
50g 구매
스파게티면
100g 구매

[양념]

기름
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
들깨가루
3.5큰술 구매
우유
1.5컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파 1/4개, 당근 약간을 채썰어 줍니다. 마늘 2톨을 슬라이스 합니다. 맛느타리 50g을 가닥으로 떼어 줍니다. 부추약간을 길이로 잘라 줍니다.

우유 1 + 1/2컵에 들깨가루 3 + 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 준비 해줍니다.

이 모든 준비가 끝나면 제일 먼저 스파게티면을 삶을 물을 끓여 주셔야 합니다. 냄비에 물 1리터를 붓고 끓여 줍니다. 냄비에 물이 팔팔~ 끓으면 스파게티 면 1 인분(100g)을 넣고 8분을 삶아 줍니다.

스파게티면을 끓는 물에 넣고 나면 달군 팬에 기름 1/2큰술을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아 줍니다. 면 삶기와 소스를 동시에 만들어 줍니다.

양파가 투명하게 볶아지면 버섯을 넣고 살짝이 볶아 줍니다.

그리고 당근을 넣고 살짝이 볶아 준 후 준비해둔 들깨 우유를 붓고 눌지않도록 저어 주면서 끓여 줍니다.

고르게 한번 바글바글~ 끓으면 소금 1/2작은술을 넣고 간을 해 줍니다.

마지막으로 부추를 넣고 고루 섞어 준 후 불을 꺼 줍니다.

삶아 건진 스파게티 면을 넣고 고루 섞어 그릇에 담아 주세요.

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등록일 : 2015-05-05 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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