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옥탑방삼돌

블루베리 머핀

촉촉하게 터지는 블루베리 머핀! 블루베리가 들어가 색감도 좋고 식감도 좋은 보라빛 블루베리 머핀입니다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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버터와 설탕을 준비한다.
녹인 버터에 설탕을 녹이면서 조금씩 넣어주고 계란 3개는 풀어서 준비해 둔다.
빵하기 좋은 밀가루 강력분을 300g과 베이킹 파우더 6g을 계량해주는데 코코아가루를 섞어 주어 300g을 체에 쳐준다.
우유 100g을 (처음에 70g 했는데 부족해서 더 넣었음) 버터, 설탕, 계란, 강력분, 베이킹 파우더, 우유를 모두 넣어 섞어 준다.
블루베리를 양껏 넣어 준다. 생 블루베리도 좋고 냉동 블루베리도 좋다.
블루베리 머핀 반죽을 머핀틀에 70~80% 정도 넣어준다.
광파오븐에서 180도 20분. 중간 중간 살펴보며 잘 익고 있는지 살핀다.

오븐

팁-주의사항
베이킹 전에 달걀과 버터는 미리 꺼내놔서 상온의 온도로 맞춰줘야 버터와 계란을 섞을 때 분리되는 현상이 생기지 않습니다.

등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 6

야옹이 2015-06-27 19:32:48

저도 블루베리 머핀만들어봤는데 사람들이 맛있다고 자꾸 만들어달라고합니다. 집에 있는 호도를 위에 더 올렸습니다.^^~~~ 

콘칩발바닥 2020-07-07 23:24:19

오밤중에 급하게 만들어본 머핀인데 ㅎㅎ 맛있게 구워졌어요~ 레시피 감사합니다 ^^ 

vivianJ 2018-12-01 19:12:53

엄청 쉽게 만들었어요 ^^ 

댓글 4
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