Name: 아몬드크림롤빵 만들기
Ingredients: 밀가루강력분 150g; 설탕 30g; 우유 60g; 버터 30g; 계란 25g; 이스트 3-4g; 아몬드가루 80g; 슈가파우더 50g; 버터 50g; 계란 1개; 바닐라익스트랙 1/2ts

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popo

아몬드크림롤빵 만들기

고소한 아몬드크림이 듬뿍~ 부드럽고 촉촉한 아몬드크림롤빵!

중급

재료Ingredients

[재료]

[아몬드크림 양념]

아몬드가루
80g 구매
슈가파우더
50g 구매
버터
50g 구매
계란
1개 구매
바닐라익스트랙
1/2ts 구매

노하우

조리순서Steps

반죽을 1차 발효하는 동안 아몬드크림을 만들거에요~ 실온버터를 잘 풀어준 후 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다. 계란을 조금씩 나눠 넣어가며 크림상태가 되도록 잘 섞어줍니다.

아몬드가루를 체쳐 넣어 잘 섞고 바닐라익스트랙도 넣어 섞어줍니다. 아몬드크림 완성^^

반죽기로 1차발효까지 마친 반죽은 둥글려 가스를 빼주고 밀대로 밀어 가로세로 25cm정도로 밀어줍니다.

반죽기

만들어 둔 아몬드크림을 잘 펴 발라주세요.

돌돌말아 잘 꼬집어주고 실을 이용해 잘 잘라 머핀틀에 담아줍니다.따뜻한 곳에서 30-40분정도 2차발효 해줍니다. 예열오븐 180도에서 15분정도 구워주면 완성!

오븐

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등록일 : 2015-04-24 수정일 : 2016-02-25

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popo

http://blog.naver.com/slyeon

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