Name: 민들레 달래 부추 넣은 봄나물 겉절이
Ingredients: 민들레; 부추; 달래 2줌; 액젓 1큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1/3큰술; 통깨 1/2큰술; 다진마늘 2/3큰술

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민들레 달래 부추 넣은 봄나물 겉절이

싱그러운 봄나물로 만든 겉절이

초급

재료Ingredients

[재료]

민들레
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부추
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달래
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액젓
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고춧가루
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노하우

조리순서Steps

민들레도 연하고 부추도 밭에서 뜯어 아주 연하더라구요. 달래는 시중에 나오는거는 하우스라 향이 별로 안나는데, 시골에서 직접 캔 달래는 그 향이 얼마나 진한지요. 그래서 더 맛있는 겉절이가 된답니다. 찬물에 살살 흔들어 씻어서 건져 물기를 빼주시고요.

분량의 액젓과 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 통깨를 넣고 살살 아기다르듯 버무려 줍니다. 연해서 넘 세게 버무리면 풋내나면서 상처나서 맛이 덜해지니 살살 버무려 주세요.

액젓을 넣어 버무려도 맛있고, 살짝 소금으로 간을 하고 참기름 좀 넣어서 먹어도 맛난 봄나물겉절이랍니다. 썰지않고 길게 버무렸더니 더 먹음직스러운거 같아요.

푸짐하고 파릇파릇 싱그럽게 담아내 본 봄나물겉절이랍니다. 민들레의 쌉싸름하면서 달래의 알싸한 맛이 너무 좋은 봄반찬이지요.

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등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 2

별난녀 2018-04-08 15:34:29

봄나물무침 레시피대로 정말 맛밌게 해먹었어요 감사합니다~^^

klmd d 2020-11-30 11:23:44

너무 맛있어요 감사합니다 ^^

#민들레 #달래 #부추 #봄나물 #겉절이 #혈액순환 #냉증 #따뜻한 #수족냉증 #생리불순 #냉증완화 #혈액순환 #개선

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