Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,187
상품목록
main thumb
미단님

집에서 닭한마리 맛있게 만들기

일년에 한번씩 몸보신하러 간다고 가던 닭한마리칼국수집에서 먹던, 닭한마리 집에서 만들어 봤어요. 직접담근 유자청을 넣어만든 야채소스 레시피까지! 바로 시작해볼께요~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭을 냉동실에서 내려서 해동해놨어요, 가위를 들고 닭껍질과 기름기를 제거하고 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요
냄비에 물을 붓고 대추, 통후추, 월계수잎, 마늘을 넣어주시는데요, 통마늘이 똑 떨어져 전 다진마늘을 넣어줬어요. 육수로 요 국물을 걸러서 사용할거라 그냥 넣었답니다. 집에 삼계탕용 약재가 있으면 그거 넣고 삶으시면 더 편하실거예요,
물이 팔팔 끓어 오르면 씻어 놓은 닭을 넣고, 닭이 완전 익을때까지 팔팔 끓여주세요~
그사이 감자도 하나 깎아서 잘라주고, 대파도 큼직하게 자르고, 배추쌈싸먹고 남아 있는 배추도 큼직하게 잘라서 준비해 놓으세요,
닭고기와 함께 곁들여서 먹을 샐러드로 양배추 채썰고, 양파 채썰어서 찬물에 담궜다가 물기 쫙빼서 준비해둡니다. 유자 소스도 준비해주세요.
삶아진 닭을 찬물에 씻어서 불순물들을 깨끗하게 제거하고, 냄비에 따로 담아줬어요. 아까 닭삶은 육수는 면보에 걸러서 함께 넣어줍니다~ 인삼 두뿌리 넣어주고 끓이기 시작합니다,
감자넣어서 감자가 다 익을때까지 폭폭 삶아 주세요~ 소금으로 간을 해주시고, 후춧가루도 기호에 따라 넣어주시고, 그리고 먹기전에 배추와 대파를 넣어주세요, 버섯이나 떡을 넣어줘도 좋아요.
앞접시에 유자간장소스를 넣고, 연겨자를 넣고 풀어준뒤, 양배추 양파 채썰어 놓은걸 넣고
잘익은 닭고기 살과 함께 싸서 드시면 됩니다~~
팁-주의사항
연겨자는 미리 섞지마시고 기호에 맞게 따로 접시에 덜어서 섞어서 드세요~
유자청 : 간장 = 1.5 : 1 비율이예요

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

미단님

http://blog.naver.com/ranyzz

sns
댓글 0
파일첨부
호박죽 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기
베이컨숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
우유식빵 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
콩불 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
달걀장조림 맛보장 레시피
더보기
참치죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.