꼬들꼬들 오이무침

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행운77

꼬들꼬들 오이무침

여름철 최고의 밥도둑하면 짭조름하면서 꼬들꼬들 식감이 그 맛을 더해주는 오이지무침이 아닐까 싶어요. 때를 놓쳐 오이지를 못담그신 분들을 위해 제가 공개할께요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매

[절임 물]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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일단 물 5컵과 소금 70g(종이컵으로 반 조금 더 됩니다.)을 넣어 끓이다가 오이3개를 반도막 내어 넣은 후 불을 꺼주세요. 무거운 냄비를 올려 1~1.5시간 절여주세요.

반갈라 어슷 썰어봤어요~ 면보로 물기를 확실히 제거합니다.

위의 양념대로 무쳐주시고~ 마지막으로 참기름넣어 조물조물하면 꼬들꼬들 오이무침 완성 되었답니다.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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