아이들 먹기좋은 두부조림 만들기

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아이들 먹기좋은 두부조림 만들기

매일 밥반찬으로 제격인 두부조림을 했어요. 부들부들 맛좋은 두부는 아이들 반찬으로 좋지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 올리브유 조리법

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▶ 간장 조리법

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두부는 물에 한번 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 저는 1~1.5cm의 두께로 썬 후 2등분 했어요. 너무 얇게 썰면 잘 부서질 수 있으니 적당히 두께가 있어야 좋아요.
키친타올을 깔아 두부의 물기를 조금 뺀 후 소금을 솔솔 뿌려 두세요. 이렇게 하면 두부가 단단해지면서 살짝 밑간도 된답니다.

조림장은 다진 파와 다진 빨강 파프리카를 썼어요. 어른이 드신다면 청양고추나 고춧가루 추천해요. 분량대로 양념장을 만들어 잘 섞어주세요! 아이가 먹는 거라 맛이 좀 달짝지근해요. 참고하셔서 올리고당 양은 가감해주세요.

팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

두부가 구워지면 그 위에 숟가락으로 조림장을 떠서 올려주세요. 조림장이 짜지 않아 소복이 올려주었어요.

두부를 뒤집지 마시고 조림장을 끼언져가며 졸이면 완성하세요. 이ㄸ 두부를 오래 졸이면 부들부들한 질감이 덜해져요.

접시에 예쁘게 담고 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-14

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