오징어 토마토 볶음 덮밥

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마이드림

오징어 토마토 볶음 덮밥

오징어와 야채 그리고 토마토를 넣어 함께 볶아 이색적인 덮밥을 만들어 먹었어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
방울토마토
구매
오징어몸통
1개 구매
풋고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
밥
1/2공기 구매

[양념]

식용유
적당량 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
녹말물
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 1개, 애호박 1/2개, 방울토마토와 풋고추 1개, 대파 1/2대를 먹기좋은 크기로 잘라주고, 오징어몸통은 칼집을 내주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 마늘에 기름향을 먼저 내주고...

양파와 애호박을 먼저 볶아 부드럽게 익힌 후

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 볶아주다가

마지막에 오징어를 넣어 살짝만 볶아줍니다. 오징어는 너무 오래 볶으면 수분이 나와 질겨지거든요.. 살짝 익혀야 부드럽지요.

방울토마토를 넣고... 녹말물 1컵을 넣어 걸쭉하게 만들어 넣고, 참기름과 후춧가루, 깨소금과 대파송송 썰어넣고... 마무리했지요.. 소금으로 간을 맞춰주세요.

밥은 1/2공기만 뜨고... 오징어 토마토 볶음을 위에 얹어 주세요.

오징어토마토덮밥 관련 상품

등록일 : 2008-05-15 수정일 : 2015-06-16

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