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러블리다담

떡잡채 만드는법

부드러운 떡살과 영양만점 소고기까지! 맛있는 떡잡채 만드는법 소개해 드릴게요.
중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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떡은 미리 1시간정도 찬물에 담가 불린다음 가늘게 썰어주시면 되는데, 세로로 4등분 정도로 썰어주시면 될것 같아요.
그외 재료들도 채썰어서 준비해주시면 되구요.
소고기는 가볍게 키친타올로 핏물을 제거해주신후 밑간 양념을 넣고 10분정도 재워주세요.
썰은 떡도 미리 밑간해서 준비해주시구요.
예열된 팬에 기름을 두른후 야채는 미리 볶아주세요.
야채의 숨이 가라앉을 정도로만 볶아주시면 되세요.
후라이팬은 양쪽에서 두개로 사용해주시면 더 편하세요.
밑간해두었던 소고기를 미리 볶아주시고,
고기가 어느정도 익었을때 떡도 함께 넣고 볶아주세요.
이때에 물 50ml 을 함께 넣고 볶아야 팬에 떡이 들러붙지 않아요.
스팸은 야채볶은 팬으로 키친타올로 가볍게 팬을 닦은 후 볶아주시면 되세요.
고기와 떡을 볶았던 팬에 야채와 스팸을 넣고 약 5분정도 버무려주시듯 볶아주세요.
완성된 떡잡채에 통깨 1스푼정도 솔솔 뿌려주면 완성~♪

등록일 : 2015-03-21 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

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