'뱅쇼 - Vin Chaud' 몸이 으슬으슬해지나요?

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마리토

'뱅쇼 - Vin Chaud' 몸이 으슬으슬해지나요?

뱅쇼, 더 끓여주면 감기에도 좋고.. 건강에도 좋답니다. 알코올도 살짝 있어요 ^^

초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
300g 구매
배
1/2개 구매
오렌지
1개 구매
레몬
1개 구매
사과
1/2개 구매
생강
1톨 구매
통계피
12개 구매

[양념]

와인
1병 구매
꿀
약간 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 배 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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우선 각종 과일들을 씻고.... (오렌지와 레몬은 꼭 베이킹파우더와 소금으로 빡빡 씻어주고 뜨거운 물에 샤워시키기) 딸기, 배, 오렌지, 레몬, 사과, 생강, 통계피 정도...

오렌지는 1/6등분으로 나눠주고.... (이 손은 울 서방님) 레몬도 똑같이 잘라주고...

생강도 저며주고...

계피는 또각또각 잘라두고...

냄비에 모든 재료를 넣고...

오늘의 와인... Mont-Perat 2011 맛은 Light한 편... 뒤에 잔향이 별로 없다... 그래서 인지... 2011년도 몽페라는 별로였다는 와인동호인들의 말... 맛이 사실 별로라는 말이지...이런 와인이 뱅쇼에는 딱... 가격 싼 와인이 뱅쇼로 적합하다는 말...

어쨌든... 몽페라를 1병 넣고 다른 병 하나 떠 따서 1/2까지 넣어주기...

마지막 남아있던 오리지널 양봉업자가 직접 따준 국산 꿀...

이제... 중불에 뭉근하게 끓이기... 보글보글.....30분~1시간 정도...

: 과일은 많을수록 좋아요

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등록일 : 2015-03-20 수정일 : 2015-04-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

고도리202 2019-01-16 13:24:31

여럿이 모여 집에서 뱅쇼를 해먹으니 조촐한 파티가 따로 없습니다! 저는 며칠 고생하던 불면증도 해소됐어요!

정상택 2015-06-13 17:51:38

감사합니다. 뱅쇼 배워가요. 홈플러스에서 세일해서 와인이랑 같이 해먹고 있어요.

댓글 1

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