매콤한 쇠고기 전골

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메기맹이

매콤한 쇠고기 전골

오늘은 매콤한 쇠고기 전골을 올려봅니다. 감자랑 고기랑 해서 따끈한 밥에 턱 얹은 다음 국물 촉촉하게 한술 얹어 슥슥비벼먹으면 밥한그릇 뚝딱하기 딱 좋아요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[쇠고기 밑간]

다진마늘
1/3큰술 구매
청주
1큰술 구매

[양념]

멸치다시마국물
2컵 구매
간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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쇠고기는 불고기용으로 준비해서 키친타올로 톡톡 두드려 핏물을 제거한 다음 다진마늘과 청주에 조물조물 밑간해준 다음 식용유 두른 냄비에 볶아주세요.

멸치다시물을 미리 준비한 다음 쇠고기가 어느정도 익으면 물과 감자를 넣고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 양념재료를 모두 넣어 10분 정도 끓여주세요. 멸치다시물은 넉넉히 준비해서 졸아드는 정도나 간을 보고 추가하면 된답니다.

양파와 버섯을 넣고 5분 정도 더 끓이다가 고기와 감자가 다 익었는지 확인 한 다음 대파를 넣고 마무리하세요. 모자란 간은 국간장과 멸치다시물로 조절하세요.

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등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2016-02-12

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