Name: 연근조림 맛있게하는법~
Total time: 60 min
Ingredients: 연근; 다시마; 식초; 간장 10T; 물엿 7T; 설탕 3T

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봉틀맘

연근조림 맛있게하는법~

연근의 아삭한 맛이 좋은 밑반찬 메뉴!

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
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다시마
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[양념]

식초
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간장
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물엿
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노하우

조리순서Steps

연근은 필러 이용해서 깎아줬고요.

썰어놓은 연근은 끓는 물에 한번 데쳐주세요.

다시마 물은 찬물에 다시마 몇 장 넣어서 잠시 불려주면 됩니다.

데친 연근은 기름 두르고 센 불에서 3분 정도 볶아줬어요.
이때 들기름 넣고 볶아주다가 다시마 물을 넣어주세요.

양념 : 간장 10 , 설탕 3을 넣어 1차로 간을 해줬는데요.
연근이 거의 다 익었을 때 물엿 7개 더 넣어줄 거랍니다.
물엿이 나중에 들어가면 윤기나고 더 맛있어요~

센 불에서 끓여주다가 중불로 낮춰서 졸여준 후 연근이 다 익었을 때 물엿 7을 넣어주세요.

물엿 넣고는 센 불에서 끓여주세요.
연근조림은 오래 끓여줘야 더 맛있더라고요.

연근조림 완성~

: 썰어 놓은 연근은 물에 한 번 데쳐서 사용하면 조리시간이 줄어듭니다.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2015-02-27 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

포토 리뷰 1

요리 후기 1

10월의 어느 멋진날에 2015-10-21 21:32:21

마지막에 졸이는데 시간이 오래걸리네요 그래도 맛있어요.^^

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