Name: 배추쌈과 고기쌈장
Ingredients: 돼지고기 150g; 양파 1개; 건표고버섯 1개; 청양고추 1개; 참기름 1큰술; 부추 10g; 생강술 1큰술 (or 청주); 후춧가루 약간; 된장 2큰술; 고추장 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 물엿 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,623

예쁜포비

배추쌈과 고기쌈장

파는 고기쌈장은 고기향만 넣은건지 씹히는 맛이 없더라구요. 집에서 만들어 고기 듬뿍넣고 짜지도 않게 만드는 쌈장이예요~

초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

생강술 or 청주
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[양념장]

된장
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 목살이나 등심, 안심 다 좋습니다. 잘게 다져 주면 되는 것이니까.. 크게 구애받지 않으셔도 될 것 같습니다. 단.. 삼겹살은 기름이 많이 나오니까... 피해주시구요~

고기를 굵게 다진 후 생강술과 후춧가루를 넣고 밑간을 해 주세요.

고기쌈장에 넣는 채소는 집에 있는 것을 응용하시면 됩니다. 단.. 양파를 많이 넣으면 별도의 수분 없이 양파 수분으로 조리할 수 있어서 고기쌈장이 더 달큰하고 맛이 부드러워집니다. 미지근한 물에 살짝 불린 표고버섯과 청양고추, 부추를 넣어 주었습니다. 집에 있는 채소를 응용하시면 됩니다.

양파와 표고버섯, 청양고추는 잘게 다져 주시고 부추는 0.5cm 길이로 잘라 주세요.

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

달군 뚝배기에 참기름을 두른 후 양파와 돼지고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아 주세요.

표고버섯, 청양고추, 양념장을 넣고 약불에서 국물이 자작 자작해질 때까지 조려 주세요. 양파에서 수분이 많이 나오기 때문에 별도의 수분을 넣지 않으셔도 됩니다.

국물이 어느 정도 졸아들면 부추를 넣고 불에서 내려 주세요. 넘 간단하지요?

배추쌈 관련 상품

등록일 : 2015-01-06 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

요리 후기 2

야생생 2017-06-07 15:47:32

만들기도 쉽고 정말 맛있게 먹었습니다

숑 2024-01-31 20:27:11

진짜 진짜 맛있어요 감사합니다

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(347)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(16)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)