냉장고 뒤져 간단하게 만든 4색 주먹밥

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저녁노을

냉장고 뒤져 간단하게 만든 4색 주먹밥

고민하다가 냉장고를 뒤적거렸습니다. 아주 간단하게 먹을 수 있는 주먹밥 도시락을 싸 보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

[주재료]: [주먹밥]계란 2개, 대파 약간, 소금 약간, 김치 1/4쪽, 올리브유 약간, 잔멸치 50g 정도, 견과류 약간. [양념] 진간장 1숟가락, 물 3~4숟가락, 올리고당 2숟가락, 깨소금 약간. [우거지 들깨국] 우거지 100g, 들깨가루 2숟가락, 멸치 육수 3컵, 된장 1숟가락, 청양초 2개, 붉은 고추 1개.

조리순서Steps

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1. 주먹밥. 계란은 알 끈을 제거하고 풀어주고 대파는 잘게 댜져 넣는다.

㉡ 소금을 넣고 달군 프라이팬에 붓고 젓가락으로 저어준다.

김치는 잘게 다져 올리브유를 두르고 볶아주면 완성된다.

멸치는 이물질을 제거해 올리브유를 두르고 살짝 볶아준다. 양념과 견과류를 넣고 마무리한다.

밥 2공기는 깨소금과 참기름을 넣고 소금으로 약간 간을 해준다. (김치로 색을 낼 밥은 소금은 넣지 말아야 간이 맞습니다.)

붉은색은 김치로 색을 냅니다. 노란색은 달걀로 색을 냅니다. 검은색은 김가루입니다. 흰색은 잔멸치 견과류볶음입니다.

2. 우거지 들깨국. 멸치육수를 내주고 우거지는 된장에 조물조물 무쳐둔다. 붉은 고추와 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

육수가 끓으면 우거지를 넣고 들깨가루를 풀어준다. 마지막에 썰어둔 고추를 넣으면 완성된다.

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등록일 : 2014-12-23 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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