주말저녁 메뉴로 닭볶음탕

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별둘사랑하나

주말저녁 메뉴로 닭볶음탕

오늘은 묵은지와 시레기를 이용해 닭볶음탕을 만들어 보았어요. 재료가 약간 생소하실 수 있겠지만 맛은 최고 최고~~!! 묵은지 김치하나만 넣어도 맛있는 닭과 김치의 만남이랍니다.

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
묵은지 김치
1쪽 구매
시레기
약간 구매

[양념]

다진마늘
약간 구매
된장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 닭을 끓는 물에 데쳐주세요.
나쁜 거품이 나오는 거 보이시죠?
한번 살짝 데쳐주고 씻어주면 맛있는 주말저녁메뉴가 된답니다.

닭볶음탕 양념장으로 묵은지 김치의 양념과 시레기 양념장만으로도 충분히 간을 맞출 수 있답니다. 묵은지 김치 한쪽과 시레기에 양념을 하시면 된답니다.

시레기에는 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반스푼으로 시레기를 먼저 버무려 주었답니다. 버무린 시레기와 닭의 만남으로 닭볶음탕 만들기를 해보았답니다.

묵은지와 시레기를 닭과 함께 푹 끓여주세요.
만약 시레기를 하지 않고 묵은지로만 양념을 한다면 묵은지 반쪽과 닭과 고춧가루1스푼을 더 넣고 푹 끓여주어도 김치양념만으로도 닭볶음탕이 될 수 있답니다.
김치가 싱겁다면이야 소금간을 개인취양에 따라 해주시면 된답니다.

20~30분 정도만 삶아주셔도 맛있는 닭볶음탕이 완성된답니다.

: 먼저 닭을 끓는 물에 데쳐주면 닭의 잡냄새를 잡을 수 있습니다.

등록일 : 2014-11-08 수정일 : 2014-11-08

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

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