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비바리

속풀이에 좋은 파래굴국

시원하게 파래굴국 끓여보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파래 손질법파래 손질법
▶ 파래 조리법파래 조리법
▶ 파래 보관법파래 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
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▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 연한 소금물에 살살 씻어 건집니다.
무는 채썰어줍니다.
쪽파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 주세요.
파래는 체에 담은채 물에 담가 떠오르는 부유물 골라내어 헹굽니다.
냄비에 물과 다시마 넣고 끓이다가 5분 정도 끓여서 다시마는 건져냅니다.
팔팔 끓으면 채 썬 무 넣고 익혀줍니다.
무가 익으면 파래를 넣어주세요.
바로 이어서 청양고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 우르르 한번 끓여서 굴 넣고 소금 간 하고 끝.

등록일 : 2014-11-05 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

비바리

http://blog.naver.com/007crr

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

겨울동백 2024-12-16 19:27:39

엄청 맛있는데요?? 간은 국간장과 소금으로 조절했습니다. 엄청 시원하고 맛있습니다. 매생이굴국 생각나지 않을 정도였어요! 좋은 아이디어 고맙습니다. 

구이구이구이 2024-12-09 09:44:42

매생이를 구할 수 없어서 파래굴국도 있겠지 하며 파래를 샀는데, 만레에 역시 파래굴국이 있었네요. 따라해 봤는데, 만들면서 냄새도 좋고, 완성 후에도 마치 인기 좋은 노포 술집에서 나오는 술국마냥 감칠맛이 났습니다. 엄니도 맛있다며 한그릇을 뚝딱 하시네요.ㅎ 매생이와는 식감이 좀 다르지만, 먹을만 했고, 국물맛도 좋았습니다. 감사합니다. 

댓글 3
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