Name: 얼큰 쇠고기국
Ingredients: 양지머리 300g; 무 1/4개; 양파 1개; 대파 5대; 고추가루 2~3T; 집간장 2T; 마늘2T; 소금1T; 후추 약간; 참기름 1T

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노란장미

얼큰 쇠고기국

육개장 만들려다 만든 얼큰 쇠고기국~ 제대로 육수를 내서 맛이 황홀해요~

중급

재료Ingredients

[재료]

양지머리
300g 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
대파
5대 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양지머리 물에 담가 핏기를 빼고 물을 넉넉하게 붓고 1시간 이상 끓여 맛난 육수를 만들어요~

잘익은 양지는 건져서 결대로 쪽쪽 찢어요~
고기에 고추가루,마늘, 소금, 집간장넣고 조물조물 고추가루는 식성대로 가감하세요~

파를 듬뿍 넣어요~
5cm길이로 잘라 두꺼운 부분은 반갈라 뜨거운 물에 데칩니다. 파속의 미끈한 거 제거가 됩니다.

무~ 나박 나박 썰던지,삐져 썰던지 썰어서 양지육수에 넣고 끓여요~
무가 어느정도 익으면 양파를 넣고 데친 파를 넣어요~

양지양념한거 넣고 끓여요.
냄새가 쥑입니다요~ㅎ

한우 양지머리로 제대로 육수를 내서 제대로 끓인 소고기국 역시 ~ 다릅니다.

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등록일 : 2014-07-23 수정일 : 2015-04-04

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노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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